甘じょっばさがクセになる！さつまいもの塩パウンドケーキ
投稿日2023/10/23
更新日2023/11/21
調理時間60分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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さつまいもをたっぷりと使ったパウンドケーキです♪ 生地の中とトッピングとW使いのさつまいもケーキ これからの季節にピッタリなパウンドケーキです♪ 今回は甘じょっばく仕上げるために塩をトッピングして焼きました…♪ あと引く美味しさです…♡ ホットケーキミックス使用でとっても簡単です♪ よかったらお試しくださいね♪
材料6人分（18cmのパウンドケーキ型1台分）
- さつまいも200g(皮付)
- ホットケーキミックス150g
- バター100g
- 卵2個
- 砂糖30g
- トッピング用塩適量(あら塩がお勧め)
- Aバター20g
- A砂糖20g
作り方
ポイント
塩はあら塩が美味しく仕上がります。
- 準
オーブンは170℃で余熱をする。
- 1
さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1㎝角程度に切り水にさらす。
- 2
耐熱ボウルにA バター20g、砂糖20gと1を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱しよく混ぜて粗熱を取る。
- 3
別の耐熱ボウルにバターを入れて電子レンジ600Wで20秒加熱しよく混ぜ砂糖、卵を加えて更によく混ぜる。 ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ2の2/3量加えてさっくりと混ぜる。1/3量はトッピング用に使用します。
- 4
オーブン用シートを敷いた型に3を流しこみ1/3量のさつまいもをトッピングする。 トッピング用塩を適量ふり、170℃のオーブンで45分程度焼き、粗熱を取り型から外す。
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！