【白菜と豚バラ肉のオイスターとろみ炒め】ごはんがすすむ！

白菜は葉先と白い軸の部分に分け、葉先の部分は3cm幅のざく切りにし白い軸の部分は２cm幅程度のそぎ切りにする。 豚バラ薄切り肉は食べやい長さにカットする。

フライパンに白菜を入れ、その上に豚バラ薄切り肉をのせる。 ごま油と酒を入れて中火にかけ蓋をして蒸し焼きにする。 豚バラ肉の表面が白くなってきたら途中2～３回混ぜる。

白菜がしんなりとしたら蓋を開けて塩・コショウをしA 鶏がらスープの素・オイスターソース・醤油各大さじ1、砂糖大さじ1/2、おろし生姜・おろしニンニク各小さじ1を加えてよく混ぜ、B 片栗粉・水各大さじ2を加えてとろみをつける。