ほわっほわ！海老とはんぺんすり身フライ&ピリ辛オーロラソース

厚めのポリ袋にむき海老を入れ、綿棒などで軽く叩いたら、はんぺんをちぎって加える。 更に、小口切りにした小ねぎを加えて、塩こしょうを振る。

【1】のポリ袋を手でよく揉み、むき海老とはんぺんかすり身状になったら、手で小さめに丸める。

【2】に茶こしなどで軽く小麦粉を振り、溶き卵、パン粉の順につける。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、パン粉をひとつまみ落として、すぐ浮かんできたら、【3】を入れて、形が崩れないようにコロコロ転がしながら揚げ焼きする。

A マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1、チリパウダー少々を全て混ぜておく。

全体的にきつね色になってきたら、油を切り、器に盛り付ける。 A マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1、チリパウダー少々を回しかけるか、ディップしてお召し上がりください。