小松菜とじゃこ、チーズ入りお揚げのパリパリ味付けのり和え

鍋に湯を沸かし、塩（分量外　小さじ1.5位）を加えたら、小松菜の茎部分を下にして、2分茹でる。 キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、長さ3cmに切る。

油揚げを真ん中から開き、スライスチーズ（溶けるタイプ）を入れる。

2をフライパンに加え、強めの中火でフライ返しなどで押さえながら、こんがりするまで焼き、粗熱を取ったら、キッチンバサミなどで1.5cm角に切る。

1と3、ちりめんじゃこを大きめのボウルに加え まんべんなく和える。 バリバリ職人を手でちぎってざっくり和え、器に盛る。