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    鰹の薬味カルパッチョ大葉ソース

    • 投稿日2024/09/16

    • 更新日2024/09/26

    • 調理時間15

    旬の鰹をサラダ感覚でさっぱりと♩ 今回、使ったお皿は雑貨屋さんなどでもよく見かけるコスタ・ノバのMADEIRAというシリーズ ⁡ ヨーロッパ生まれながら和のテイストにも合わせやすく、日本の折衷的な食卓にもピッタリ😆 ⁡ 凄いなと感心したのが我が家にある器たちに、自然と馴染んだところ🥹 ⁡ また、料理を選ばず使えるので、とても使いやすいです✨

    材料2人分

    • 鰹の刺身
      200g
    • きゅうり
      1/3本
    • 茗荷
      1本
    • 大葉ソース
      適量

    作り方

    ポイント

    鰹だけでなく白身魚のお刺身でも美味しくいただけます。 大葉ソースのレシピはこちらです↓ 撹拌するだけ♩万能な大葉のジェノべーゼ https://oceans-nadia.com/user/1055574/recipe/487898

    • 1

      鰹の刺身は食べやすい大きさに切って皿に並べる。

    • 2

      きゅうりと茗荷は千切りにして一度、冷水に晒し少し経ったらザルにあげて水気をしっかり切る。

    • 3

      1に2を盛って大葉ソースをかける。

    レシピID

    489865

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    料理研究家

    • 管理栄養士

    おうちごはんを美味しくオシャレに! 毎日食べるご飯だからこそ、食べてもらう人に美味しいって言ってもらえたら嬉しい。 そんな手助けが出来たら嬉しいです♡ 料理は見た目も大事! まずは美味しそうって思ってもらえたら勝ち🏆 味だけでなく見た目も少しこだわって、色んな角度から美味しいが伝わる料理を提供します。 管理栄養士専攻の大学卒業後、大手料理教室勤務。 その後、カフェの現場で働きつつSNSでのレシピ発信をきっかけに料理研究家へ転身。 現在は企業様のレシピ開発やレシピ動画提供、商品のprなどのお仕事をしています。

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