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塩もみキュウリとハムのガーリック炒飯

  • 2013.07.23

  • 101561
  • 主食
    塩もみキュウリとハムのガーリック炒飯
    塩もみキュウリとハムのガーリック炒飯

    コメント

    きゅうりをたっぷり加えて夏むきの炒飯です。

    材料2人分

    1本
    2枚
    1個
    1片
    3~4枚
    1合
    適量
    小さじ1/2
    少々
    適量

    作り方

    1

    きゅうりは縦4つ切りにし、5mm幅の薄切りにする。
    やきしお(2つまみ)で塩もみし、しんなりしたら水けをきる。

    2

    フライパンにゴマ油を熱してニンニクを炒める。
    香りがでたら溶きほぐした卵を注ぎ入れ、すぐにご飯を入れて
    一気に炒める。

    3

    ご飯がパラパラになったら、①とハムを加えて
    炒め合わせ、やきしお、鶏ガラスープの素,黒胡椒で味を整えて器に盛る。
    青ジソを散らして出来上がり。

    ポイント

    きゅうりを塩もみしてから炒めると
    水っぽくならずジューシーに仕上がります。

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