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塩もみキュウリとハムのガーリック炒飯

10

2013.07.23

分類主食

調理時間: 10分

ID101561

桃とん

10593のレシピルーム

きゅうりをたっぷり加えて夏むきの炒飯です。

チャーハン チャーハン・ピラフ ヘルシー ハム 時短 きゅうり シニア

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材料2人分
きゅうり 1本
ハム(5mm角) 2枚
1個
にんにく(みじん切り) 1片
青ジソ(千切り) 3~4枚
温かいご飯 1合
天塩 やきしお 適量
鶏がらスープの素 小さじ1/2
あらびき黒胡椒 少々
ゴマ油 適量
作り方
Point!
きゅうりを塩もみしてから炒めると 水っぽくならずジューシーに仕上がります。
  1. きゅうりは縦4つ切りにし、5mm幅の薄切りにする。
    やきしお(2つまみ)で塩もみし、しんなりしたら水けをきる。
  2. フライパンにゴマ油を熱してニンニクを炒める。
    香りがでたら溶きほぐした卵を注ぎ入れ、すぐにご飯を入れて
    一気に炒める。
  3. ご飯がパラパラになったら、①とハムを加えて
    炒め合わせ、やきしお、鶏ガラスープの素,黒胡椒で味を整えて器に盛る。
    青ジソを散らして出来上がり。
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