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塩もみキュウリとハムのガーリック炒飯

主食

塩もみキュウリとハムのガーリック炒飯
  • 投稿日2013/07/23

  • 調理時間10

きゅうりをたっぷり加えて夏むきの炒飯です。

材料2人分

  • きゅうり
    1本
  • ハム(5mm角)
    2枚
  • 1個
  • にんにく(みじん切り)
    1片
  • 青ジソ(千切り)
    3~4枚
  • 温かいご飯
    1合
  • 天塩 やきしお
    適量
  • 鶏がらスープの素
    小さじ1/2
  • あらびき黒胡椒
    少々
  • ゴマ油
    適量

作り方

ポイント

きゅうりを塩もみしてから炒めると 水っぽくならずジューシーに仕上がります。

  • 1

    きゅうりは縦4つ切りにし、5mm幅の薄切りにする。 やきしお(2つまみ)で塩もみし、しんなりしたら水けをきる。

  • 2

    フライパンにゴマ油を熱してニンニクを炒める。 香りがでたら溶きほぐした卵を注ぎ入れ、すぐにご飯を入れて 一気に炒める。

  • 3

    ご飯がパラパラになったら、①とハムを加えて 炒め合わせ、やきしお、鶏ガラスープの素,黒胡椒で味を整えて器に盛る。 青ジソを散らして出来上がり。

レシピID

101561

「きゅうり」の基礎

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桃とん

食べること、お料理を作ることが好きな主婦です。 簡単、美味しい、ヘルシーをモットーに 家族が喜んでくれる幸せレシピをを提案しています。 どうぞ宜しくお願い致します。 ブログ(MoMoTon キッチン  ☆美味しいご飯とお弁当☆) http://ameblo.jp/lm217416/

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