塩もみキュウリとハムのガーリック炒飯

10

2013.07.23

分類主食

調理時間: 10分

ID 101561

桃とん

10593のレシピルーム

きゅうりをたっぷり加えて夏むきの炒飯です。

    材料2人分
    きゅうり 1本
    ハム(5mm角) 2枚
    1個
    にんにく(みじん切り) 1片
    青ジソ(千切り) 3~4枚
    温かいご飯 1合
    天塩 やきしお 適量
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    あらびき黒胡椒 少々
    ゴマ油 適量
    作り方
    Point!
    きゅうりを塩もみしてから炒めると
    水っぽくならずジューシーに仕上がります。
    1. きゅうりは縦4つ切りにし、5mm幅の薄切りにする。
      やきしお(2つまみ)で塩もみし、しんなりしたら水けをきる。
    2. フライパンにゴマ油を熱してニンニクを炒める。
      香りがでたら溶きほぐした卵を注ぎ入れ、すぐにご飯を入れて
      一気に炒める。
    3. ご飯がパラパラになったら、①とハムを加えて
      炒め合わせ、やきしお、鶏ガラスープの素,黒胡椒で味を整えて器に盛る。
      青ジソを散らして出来上がり。
    3 10
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