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スタッフドズッキーニ

  • 2014.06.24

  • 116840
    スタッフドズッキーニ
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    旬のズッキーニを丸ごといただきます!

    材料(4人分)

    2本
    150g
    1/4個
    大さじ1 1/2
    1/2個
    大さじ1
    少々
    適量
    大さじ1/2

    作り方

    1

    ズッキーニを縦半分に切り、ナイフで縁から5~6mmのところに、
    切り込みを入れ、スプーンでくりぬく。くりぬいた部分は粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
    オーブンを190℃に予熱しておく。

    2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをで炒め、油がまわったら、ズッキーニのみじん切りを加え、しんなりしたら、とりだし、冷ます。

    3

    ボウルに鶏ひき肉・2・長芋・卵・片栗粉・塩を加え、まとまってくるまでよく混ぜる。

    4

    ズッキーニのくりぬいた部分に片栗粉(分量外)をはたき、3をつめ、
    上に粉チーズをかけ、190℃のオーブンで14~15分焼く。

    ポイント

    ・ズッキーニに調味をしていないので、
     生地の塩加減はやや強めにする。

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