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スタッフドズッキーニ

30

2014.06.24

分類

調理時間: 30分

ID116840

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

旬のズッキーニを丸ごといただきます!

鶏ひき肉 おもてなし ズッキーニ ヘルシー 玉ねぎ アウトドア

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材料(4人分)
ズッキーニ 2本
鶏ひき肉 150g
玉ねぎ 1/4個
長芋(すりおろし) 大さじ1 1/2
1/2個
片栗粉 大さじ1
少々
粉チーズ 適量
オリーブオイル 大さじ1/2
作り方
Point!
・ズッキーニに調味をしていないので、  生地の塩加減はやや強めにする。
  1. ズッキーニを縦半分に切り、ナイフで縁から5~6mmのところに、
    切り込みを入れ、スプーンでくりぬく。くりぬいた部分は粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
    オーブンを190℃に予熱しておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをで炒め、油がまわったら、ズッキーニのみじん切りを加え、しんなりしたら、とりだし、冷ます。
  3. ボウルに鶏ひき肉・2・長芋・卵・片栗粉・塩を加え、まとまってくるまでよく混ぜる。
  4. ズッキーニのくりぬいた部分に片栗粉(分量外)をはたき、3をつめ、
    上に粉チーズをかけ、190℃のオーブンで14~15分焼く。
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