牡蠣とブロッコリーのソテー　クコトマトソース

• 15分

材料2人分

• 牡蠣
  150g
• ブロッコリー
  80g
• クコの実
  大さじ1
• クコ入りトマトソース
  大さじ4
• 薄力粉
  大さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩
  少々
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・牡蠣は塩水でふり洗いし、水気をよくふきとる。 ・クコの実は水にもどし、水気をきっておく。

• 1

  ブロッコリーは子房にわけ、塩を加えた熱湯で硬めにゆでる。 牡蠣は塩こしょうで下味をつけ、一つ一つ薄力粉をまぶす。

• 2

  フライパンにオリーブオイル（半量）を熱し、ブロッコリー・クコの実を入れ、 サッと炒め、塩・こしょうをし、とりだす。

• 3

  ２のフライパンにオリーブオイル（残り）を熱し、牡蠣を入れ、両面焼き色がつくまで 焼き、とりだす。

• 4

  皿に、クコ入りトマトソースをうすくのばし、その上にブロッコリー・牡蠣を並べ、 クコの実を上に散らす。

ポイント

・クコ入りトマトソースは 　https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/134563　　を参考にしてください。 ・牡蠣は下味をしっかりした方がおいしく召し上がれます。

作ってみた！

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