【糖質カット】豆腐干の上海焼きそば

15

2022.01.24

分類主食

調理時間: 15分

ID 429912

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

高たんぱく、低糖質で話題の干豆腐を上海焼きそばにしました。
具材もたっぷりなので、栄養価も高く、腹持ちもいいので置き換えダイエットにもおすすめです。

    材料

    2人分
    豆腐干絲 150g
    豚肉(薄切り) 100g
    むきえび 8尾
    にんじん 1/3本
    ニラ 3~4本
    チンゲン菜 1株
    きくらげ(生) 20g
    しょうが 10g
    少々
    こしょう 少々
    片栗粉 小さじ1/2
    ごま油 大さじ1 1/2
    豆板醤 小さじ1/2
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・豆腐干絲のゆで方は oceans-nadia.com/user/10641/recipe/429880 を参考にしてください。

    ・お子さんが召し上がる時は、豆板醤は入れないか、調整してください。

    ・チンゲン菜は他の青菜で代用してもかまいません。

    ・きくらげ(乾燥)の場合、もどして使ってください。

    1. A

      オイスターソース 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      を混ぜておく。
    2. 豆腐干絲 は下ゆでし、ごま油(半量)をまぶしておく。
    3. 豚肉(薄切り)は食べやすく切り,塩、こしょうをし片栗粉をまぶす。      
      にんじんは短冊切りにする。 ニラは4㎝長さに切る。         
      チンゲン菜は葉の部分はザク切りに、根本の部分は細切りにする。  きくらげ(生)は千切りにする。
      しょうがは千切りにする。
    4. フライパンに残りのごま油を熱し、しょうが、豆板醤を炒め、香りが立ったら、豚肉、むきえび、野菜の順で炒める。火が通ったら、1を入れ、油がまわったら、Aを入れ、汁気がなくなるまで炒める。
    5. 3を器に盛る。
    1 23

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