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簡単!レンジ蒸しナスのニラ納豆和え

  • 2014.08.06

  • 118329
    簡単!レンジ蒸しナスのニラ納豆和え
    簡単!レンジ蒸しナスのニラ納豆和え簡単!レンジ蒸しナスのニラ納豆和え

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    夏の大定番レンジ蒸しナスを、栄養満点のひと品にアレンジ!
    納豆で茄子がつるんとのどごしがよくなり、ニラのシャキシャキ食感と好相性です。
    レンジのみで出来るので暑い日にも嬉しい!

    材料(2人分)

    2本(200g)
    1パック(50g)
    1パック分
    A 各小さじ1
    1/2束
    少々

    作り方

    下準備

    なすは縦半分に切ってから長さを半分にし、それぞれを縦に4〜5等分する。
    ニラは3〜4cm長さに切る。
    納豆はたれを加えてよく混ぜておく。

    1

    なすは、皮を上にしてお皿に並べラップをかけてレンジ600wで4分加熱する。
    加熱し終わったらすぐにラップを取り空気を当てて冷ます。
    (加熱後、すぐに皮を空気にさらすことで色鮮やかに仕上がります。)

    2

    耐熱ボウルにニラを入れてラップをかけ、レンジ600wで30秒加熱する。
    そこに、1のなす、混ぜておいた納豆、Aを入れて和える。
    盛り付けて梅肉を添えたら出来上がり。

    ポイント

    なすは、レンジ加熱後に素早くラップを取り、空気にさらずことで綺麗な色に仕上がります。
    お酢とごま油を加えるのが美味しさのポイント。
    梅肉を添えると、より味が引き締まります。

    このレシピのキーワード
    なす にら 納豆 時短 電子レンジ ヘルシー

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