簡単！レンジ蒸しナスのニラ納豆和え

材料（2人分）

• なす
  2本(200g)
• 納豆
  1パック(50g)
• 納豆のたれ
  1パック分
• A
  醤油・お酢・ごま油
  各小さじ1
• ニラ
  1/2束
• 梅肉
  少々

作り方

• 下準備
  なすは縦半分に切ってから長さを半分にし、それぞれを縦に４〜5等分する。 ニラは３〜４cm長さに切る。 納豆はたれを加えてよく混ぜておく。

• 1

  なすは、皮を上にしてお皿に並べラップをかけてレンジ600wで４分加熱する。 加熱し終わったらすぐにラップを取り空気を当てて冷ます。 （加熱後、すぐに皮を空気にさらすことで色鮮やかに仕上がります。）

  
• 2

  耐熱ボウルにニラを入れてラップをかけ、レンジ600wで30秒加熱する。 そこに、１のなす、混ぜておいた納豆、Aを入れて和える。 盛り付けて梅肉を添えたら出来上がり。

  

ポイント

なすは、レンジ加熱後に素早くラップを取り、空気にさらずことで綺麗な色に仕上がります。 お酢とごま油を加えるのが美味しさのポイント。 梅肉を添えると、より味が引き締まります。

作ってみた！

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