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ベーコンのコクと旨みで、ひと味違い、男性にも人気のさつまいもご飯。
フライパンで作る具材を、ご飯に混ぜ込むタイプです。
炊き込むタイプより、調味料が同じ量でも、しっかり味に感じられます。
材料(4人分（ご飯2合分）)
| 2合分 | ||
| 100g | ||
| 30g | ||
| 30g | ||
| 40g | ||
| 少々 | ||
| 50粒 | ||
| A | 各大さじ１ | |
| A | 小さじ１ | |
| A | 大さじ２ |
作り方
1 |
さつまいもは約１cm角、人参は千切り、ベーコンは荒く刻む。 フライパンにサラダ油を熱して、中火で、さつまいも、人参、ひじき、ベーコンを３〜４分炒める。 |
 |
2 |
Aを加え、蓋をして5分煮たあと、更にふたを開けて炒め煮して水分を飛ばす。 |  |
3 |
温かいご飯に、２の具材と、枝豆を混ぜたら出来上がり。 |  |
ポイント
具材は作りおきも出来ます。
ベーコンが入ることで、コクと旨みがアップします。
調味料の量は同じでも、炊き込みご飯よりしっかり味に感じるので、濃い味が好きだけど減塩したい方には混ぜご飯がオススメ。
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