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10分!サバ缶と野菜のしそ味噌炒め

  • 2014.11.24

  • 119639
    10分!サバ缶と野菜のしそ味噌炒め
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    缶詰め1缶でたっぷり2人分でき、リーズナブル!!
    味噌煮缶の味付けを利用するので、誰でも簡単・時短で美味しく出来て、栄養バランス満点。
    作り置きも可能です。

    材料(2人分)

    1缶(全量190g)
    100g
    100g
    各50g
    1/2個
    少々
    1片分
    小さじ1/2
    10枚

    作り方

    下準備

    玉ねぎは繊維を断ち切る方向に1cm幅に切る。
    たけのことパプリカは1cm幅の短冊切り、舞茸としめじは石づきを取りほぐしておく。
    しそは荒く刻む。

    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、生姜と玉ねぎを炒める。

    2

    玉ねぎが透き通ってきたら、パプリカとサバ味噌煮缶を汁ごと加えて2分ほど炒める。

    3

    たけのこ、しめじ・舞茸を加えて、きのこに火が通ったら醤油を回し入れる。
    青じそを、飾りの分を少し残して加え、さっと混ぜて火を消す。
    盛り付けて、残りの青シソをトッピングして出来上がり。

    4

    冷蔵庫で3〜4日は保存可能。

    ポイント

    炒めることと、しその香りをきかすことで、サバ缶独特のにおいが消えて、おいしくなります。
    しそは香りを生かすため最後に加えます。

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