缶詰で簡単!『さばとナスの味噌炒め』

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2021.08.15

分類主菜

調理時間: 10分

ID 419240

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●買い置きしておいた缶詰を活用した簡単レシピです。
●サバ味噌煮におろししょうがが爽やかに香る一品です。

    材料

    2人分
    サバ缶(味噌煮) 170g
    なす 2本
    サラダ油 大さじ1
    みりん 小さじ1
    おろししょうが 3cm
    万能ねぎ 適量

    作り方

    ポイント

    ●なすは、油が冷たいところから炒め始めることで油の量を控え目でも全体にしっかりと油が回ります。
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    1. なすはひと口大の乱切りにする。
    2. フライパンにサラダ油と①のナスを入れて中火にし、なすがしんなりするまで炒める。
    3. サバ缶(味噌煮)を汁ごと加え、みりん、おろししょうがも加え、サバの味を食べやすい大きさに切りながら炒め合わせる。
    4. 器に盛り付け、きざんだ万能ねぎを散らす。
    1 240

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