主菜

『塩さばアレンジ♡』さばとなすの香味みそ炒め

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25分

エネルギー425kcal
炭水化物18.7g
脂質28.3g
たんぱく質24.5g
糖質15.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

『塩さば』は焼いて食べる以外になかなかレパートリーがないですが、香味みそだれを使って、ぜひアレンジしてください♡ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料2人分

塩さばの切り身
3切れ
A
酒
小さじ2
なす
2本
さやいんげん
5本
土しょうが
5g
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ2
B
しょうゆ・酒・みりん・砂糖
大さじ1
B
合わせみそ
大さじ1/2
B
にんにくチューブ
小さじ1/2
白いりごま
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・塩さばの切り身は、気になる骨を除き、食べやすい大きさに切りA 酒小さじ2を振る。・なすは乱切り、さやいんげんは筋を除き5cm幅に切る。・土しょうがは千切りにする。・B しょうゆ・酒・みりん・砂糖大さじ1、合わせみそ大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2は混ぜておく。
1
さばはキッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
2
フライパンにサラダ油・土しょうがを熱し、①を皮目から焼いていく。なすを加え、炒める。
3
さやいんげんを加えさっと炒め、余分な油を拭き取る。
4
混ぜておいたB しょうゆ・酒・みりん・砂糖大さじ1、合わせみそ大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2を流し、全体にタレが絡むように混ぜ炒める。器に盛り、白いりごまを振りかける。