Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 豚肉とパクチーの肉団子 ヌクチャムソース

    豚肉とパクチーの肉団子 ヌクチャムソース 31分前

    簡単に作れて、沢山食べれるのでお気に入りです!ナンプラーが良いですね! 今回は、パクチー→せり、レモン汁→かぼすで作りました!見た目はアレですが、美味しくできました。

  2. ごま油香る♪ぶっかけ♡豚ネギ塩そうめん【#包丁不要#やみつき】

    ごま油香る♪ぶっかけ♡豚ネギ塩そうめん【#包丁不要#やみつき】 37分前

    お昼に作りました(๑˃̵ᴗ˂̵) とっても美味しいです!

  3. 鶏肉と長ネギのにんにく醤油蒸し【#簡単 #時短 #作り置き】

    鶏肉と長ネギのにんにく醤油蒸し【#簡単 #時短 #作り置き】 52分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. *あおさクリームチーズのワンポットパスタ〜ほんのり味噌風味*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!1時間前

  5. *ヤリイカの丸ごとエスニック煮*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!1時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

豚こまとたたき蓮根のふんわり蒸し 梅だれ添え

15

2014.11.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID120116

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

叩いたれんこんと豚こまをフライパンに広げて、数分蒸すだけ!
ふんわり柔らか食感の中に蓮根のシャキシャキが心地よい。
にらとしめじも入って、ビタミン&食物繊維たっぷりです^^

ヘルシー しめじ れんこん にら 時短 豚肉薄切り シニア 子供

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
豚こま切れ肉 150g
蓮根 150g
にら 1/2束(50g)
しめじ 1/2パック(50g)
A
片栗粉 大さじ1
A
醤油 小さじ1
A
生姜チューブ・砂糖・ごま油 小さじ1/2
B
梅肉・醤油・お酢 各大さじ1
B
砂糖・ごま油 各大さじ1/2
作り方
Point!
蓮根はすり下ろさず叩くので、手軽なだけでなく、ほろっと崩れる柔らか食感とシャキシャキの、2つの食感が楽しめます。 野菜たっぷりの蒸し料理なので、ボリュームはあるのに低カロリー。 豚肉のビタミンB1とにらのアリシン、れんこんのビタミンCなど疲労回復に効果のある栄養素がたっぷり。
  1. 蓮根は皮をむいて、だいたい5mm角くらいの荒みじん切りにしてから、厚手のポリ袋に入れて、すりこぎなどで約100回叩く。
  2. 豚こま切れ肉は、1cm幅に切ってから、包丁で軽く叩く。(ミンチ状になるほどまでは叩かなくて良い。)
    にらとしめじは荒みじん切りにする。
  3. 1の蓮根、2の豚こま切れ肉、にら、しめじとAをボウルに入れて、少し粘りが出るまで手でよく混ぜる。
  4. フライパンにひと回り大きいオーブンシートをしき、3を直径20cmくらいに広げる。
    水大さじ2(分量外)を回し入れて蓋をし、強火にかけ、蒸気が出たら弱めの中火で2分ほど蒸し、火が通ったらでき上がり。
  5. シートごと取り出し、すべらすようにお皿にうつす。
    B(梅肉は、梅ぼしの種を取りたたいたもの。)をよく混ぜた梅だれをかけて食べる。
12 45
コメント・感想 Comment
赤いダイアモンド さん
2014.12.21 01:19

ニラ,シメジありませんが作ってみました。子供達に大人気でした^ ^ 簡単で美味しかったです

河埜 玲子
河埜 玲子 さん
2014.12.21 06:21:02

赤いダイアモンドさん 作ってくださりありがとうございます!子供さんにも大人気だったなんて、とっても嬉しいです(*≧∀≦*)メダルもありがとうございます!

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×胡麻和え (12) 子供×炊き込みごはん (10) 時短×グレープフルーツ (9) シニア×ゆであずき (8) しめじ×麺 (3) にら×麻婆 (3) れんこん×黒こしょう (3) 豚肉薄切り×麺類 (3)
もっと見る

「れんこん 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents