【お弁当おかず】時短！さつまいもジャーマンポテト
投稿日2015/10/29
更新日2015/10/29
調理時間10分
薄切りにしてフライパンで焼くと、さつまいもの調理も時短なうえ、香ばしく、甘くなり美味！ 簡単に出来て冷めても美味しいので、お弁当に最適。 子供も男性も喜ぶさつまいもおかずです。
材料2人分
- さつまいも1/2本（100g）
- ソーセージ2本
- 菜種油小さじ１
- A塩こしょう少々
- Aガーリックパウダー少々
作り方
ポイント
さつまいもは、レンジ加熱せずフライパンで焼くことで、甘く美味しくできます。 ベーコンで作っても美味しいです。 味付けはしっかり目が美味しいですが、ソーセージの塩分があるので塩を入れ過ぎないよう、味を見ながら調整してください。
- 1
さつまいもは、5mm厚さのいちょう切りにし、切ってすぐに水にさらす。 ウインナーは、斜め薄切りにする。
- 2
フライパンに菜種油を入れて中火にかけ、水気をしっかり切った１のさつまいもを並べて焼く。片面３〜4分焼き、焼き色がついたら裏返し、さらに３〜4分焼く。 裏返した時点でウインナーも加え一緒に炒める。
- 3
さつまいもに火が通ったら、A 塩こしょう少々、ガーリックパウダー少々で調味する。
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。