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ダイエットに！白菜ときのこの豆乳グラタン

20分

80

材料
作り方
似たレシピ

2017.10.13

分類副菜

調理時間： 20分

ID200771

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

とろとろ甘い白菜と、豆乳ホワイトソースの相性がばっちり！
米粉で作るとソースがダマにならないので失敗なし。
時短で出来るお手軽レシピ。
バター不使用で、ヘルシーだけど子どももパクパク食べる美味しいグラタンです。

グラタンフライパントースターオーブン時短牛乳レシピコンソメチーズ胡椒白菜米ダイエットピザ子供豆乳バターヘルシーハム油しめじ

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材料2人分

	白菜（内側の葉）	150ｇ
	ぶなしめじ	1パック（100g）
	ハム	2枚（20ｇ）
	油	小さじ１
	水	100cc
	固形コンソメ	1/2個
	豆乳	200cc
	米粉	大さじ２
	塩こしょう	少々
	ピザ用チーズ	50ｇ

作り方

Point!

白菜は繊維を断ち切る方向に切ることがポイントです。柔らかく、口当たりよく煮えます。米粉を使うホワイトソースはだまにならないので失敗なしです。豆乳の代わりに牛乳でも同じように作れます。

白菜は繊維を断ち切る方向に、7～8mm幅の細切りにする。
ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。
ハムは短冊切りにする。
フライパンに油を入れて火にかけ、白菜、ぶなしめじ、ハムを焦がさないように炒める。
しんなりしたら、水と固形コンソメを入れて、沸騰後、弱めの中火で5分ほど煮る。(白菜が好みの柔らかさになるまで。)
米粉に豆乳を少しずつ入れて溶かす。
3に4を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮て、塩こしょうで味をととのえる。
グラタン皿に入れてピザ用チーズをかけ、オーブントースターで焦げ色がつくまで焼く。

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