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2018.03.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID260139

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

圧力鍋で6分加圧するだけで、たっぷりの玉ねぎが柔らかく溶け込み、豚こま切れ肉がほろほろに。
肉が噛み切りやすく、小さな子どもさんも食べやすいです。
隠し味のみりんで、味に丸みが出ます。
そのまま食べるだけでなく、チーズをのせて焼いたり、パスタやピザの具材にも。

豚肉 トマト 味醂 オイル にんにく ピザ 子供 オリーブ コンソメ チーズ パスタ 玉ねぎ

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材料4人分
玉ねぎ 200g
豚こま切れ肉 300g
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
A
トマト缶(カット) 1缶(400g)
A
コンソメ顆粒 小さじ1
A
みりん 大さじ1
A
小さじ1/2
作り方
Point!
みりんを加えることで、味にほのかな甘味と丸みが出ます。 薄味なのでアレンジしやすいです。
  1. 玉ねぎとにんにくは薄切りにする。
  2. 圧力鍋にオリーブオイルと、玉ねぎ、にんにくを入れて玉ねぎを炒める。
    香りが出たら、豚こま切れ肉とA

    トマト缶(カット) 1缶(400g)、コンソメ顆粒 小さじ1、みりん 大さじ1、塩 小さじ1/2

    を加えて混ぜ合わせ、ふたをする。
  3. 圧がかかってから6分加圧したら火を止め、圧が下がるまでそのまま放置する。
  4. 圧が下がったら、ふたをあけて、中火で水分を飛ばして煮詰める。
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