子どももパクパク!さば缶とひじきの炊き込みごはん

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2019.05.04

分類主食

調理時間: 10分(炊飯する時間を除く)

ID 375340

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

さばの味付け缶を使うので、とってもお手軽で簡単!魚のくさみもなく、とっても美味しく食べられる炊き込みごはんです。
健康的な青魚や海藻を、子どもも喜んで食べてくれますよ。

    材料4人分
    さば缶(醤油味の味付け缶) 1缶(190g)
    にんじん 1/2本(80g)
    ひじき(乾燥) 10g
    おろししょうが 小さじ1
    2合
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    青ねぎの小口切り 50g
    作り方
    Point!
    ・さば缶は総量190gのものを使っています。150gのものの場合、少し薄味になるので、好みでおしょうゆやみりんを調整してください。
    ・さば缶の汁も調味料の一部として利用するので捨てずに使ってください。
    ・さば缶の缶汁としょうゆ、みりんを入れてから、水を目盛まで加えてください。(初めに水を目盛まで入れて調味料類を入れると、水分量が多くなるから)
    1. 米は洗い、できれば30分以上浸水してからざるにあげ、水を切る。
    2. さば缶(醤油味の味付け缶)は身と缶汁に分ける。
      にんじんは千切りにする。
      ひじき(乾燥)は水で戻し、よく水を切っておく。
    3. 炊飯がまに米を入れ、さば缶の缶汁、A

      しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1

      、おろししょうがを入れてから、2合の目盛りまで水を入れる。
    4. 1のさば缶の身、にんじん、ひじきを上にのせ、普通に炊飯する。
      炊き上がったら、青ねぎの小口切りを混ぜる。
    60 1608
    コメント・感想 Comment
    レパートリーを増やしたい さん
    2020.09.10 19:04

    大根も入れてみました♪薄味でしたが美味しかったです♪

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2020.10.06 20:50:22

    レパートリーを増やしたいさん、コメントありがとうございます!大根、甘みがあって美味しそうですね^^私もやってみます。

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