食物繊維たっぷり！トマトと舞茸のダイエットスープ

材料1人分

• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• トマト
  1個(120g)
• まいたけ
  1パック(100g)
• 豚こま切れ肉
  80g
• ミックスビーンズ（水煮）
  50g
• A
  水
  200㏄
• A
  固形コンソメ
  1個
• 塩
  少々
• 油
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切り、トマトはヘタを取ってざく切り、まいたけは小房に分ける。

• 2

  お鍋に油と玉ねぎを入れて中火にかけ炒める。透き通ったら、豚こま切れ肉、トマト、まいたけも加えてさっと炒める。

• 3

  A 水200㏄、固形コンソメ1個とミックスビーンズ（水煮）も加えてフタをし、沸騰後、弱火で5分ほど煮る。（時間があればさらに煮ると美味しくなる。）塩で味を調える。

ポイント

・まいたけは他のきのこ類でも代用できますが、まいたけは旨みと香りが濃厚なのでおすすめです。 ・時間があれば、じっくり煮込むとさらに美味しくなります。 ・

作ってみた！

質問