食べすぎリセット！ほうれん草となめこのモズクスープ

• 10分

材料2人分

• ほうれん草
  1/2束(100g)
• なめこ
  1パック
• もずく酢
  1個
• 豆腐
  200g
• A
  水
  500㏄
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1
• ラー油
  適量

作り方

• 1

  ほうれん草は根を切り取りざく切りにし、たっぷりの水に5分以上さらし、水気を切る。豆腐はさいの目に切る。

• 2

  鍋にA 水500㏄、鶏がらスープの素大さじ1を入れて強火にかけ、ほうれん草、なめこを入れて煮る。火が通ったら、豆腐ともずく酢を入れてひと煮し、ごま油を加える。

• 3

  器に盛りつけ、好みでラー油を回し入れる。

ポイント

・もずく酢で味付けするので簡単です。 ・なめこでとろみが付くので、水溶き片栗粉は不要です。 ・豆腐は木綿豆腐の方が食べ応えがあり、絹ごしだとなめらかな食感が楽しめます。お好みでどちらを使っても大丈夫です。

作ってみた！

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