【おからパウダー】きのことほうれん草のポテトグラタン風

ポイント

・おからパウダーは必ず微粉タイプを使用してください。目のあらいタイプのおからパウダーだと、食感がかなりざらざらしてしまいます。 ・おからパウダーでとろみをつけるので、小麦粉は使いません。なめらかなクリームグラタンというよりは、ほっくりしたポテトグラタンに近い感じになります。 ・玉ねぎやブロッコリーなど、好みの野菜で代用可能です。ブロッコリーなど火の通りにくい野菜はあらかじめ、茹でるかレンジ加熱で火を通しておいてください。 ・ハムの代わりに、鶏肉やベーコン、ウインナーでも作れます。今回はベーコンやウインナーより低脂肪で、火を通さなくても良いハム（鶏肉は火をしっかり通す必要あり）を使用しています。 ・きのこや冷凍ほうれん草、ハムなど火の通りやすい食材を使うので、時短になります。