キャベツとウインナーの即席ポトフ　美味しい作り方

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• キャベツ
  2枚(100g)
• なばな
  1/4束(50g)
• ウインナー
  4本
• A
  水
  2カップ(400㏄)
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• 塩
  少々
• 粗びき黒こしょう
  適量(たっぷりめ)
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、なばなは4㎝長さに、ウインナーは半分に切る。

• 2

  お鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎ、キャベツ、ウインナーを、うっすら焼き目がつき、しんなりするまで炒める。

• 3

  A 水2カップ(400㏄)、コンソメ顆粒小さじ2となばなを加え、2～3分煮て塩で味を調える。お皿に盛りつけ、粗びき黒こしょうをふる。

ポイント

・野菜は煮る前に炒めて、うっすら焼き色を付けるのが美味しく作るポイントです。香ばしさが加わり、野菜の甘みも引き出されます。 ・なばなは火を通し過ぎると色が悪くなるので、後から加えます。 ・ウインナーを使うので煮込まず時短。ウインナーから旨みも出るので、美味しく作れます。 ・ウインナーの代わりに、ブロックのベーコンやハムでも美味しく出来ます。

作ってみた！

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