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アイス スタッフドトマト

30

2013.05.19

分類

調理時間: 30分

ID101031

盛りつけ師★もりたとしこ

盛りつけ師 もりたとしこの 簡単!おしゃれな盛りつけのコツ

なめらかなツナソースの入ったスタッフ度トマトをちょっと凍らせて。夏の冷たいアンティパスト!

トマト ブランチ 洋風サラダ おもてなし 子供

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材料(4人分)
トマト 中4つ
ツナの缶詰 1缶
玉ねぎ 1/4個
マヨネーズ 大さじ3
レモン汁 ひとふり
飾り用ハーブ 少々
塩コショウ 少々
作り方
Point!
4のバーミックスでペースト状にするというプロセスは省いても構わないですが、なめらかの方が洗練した食感に仕上がります
  1. トマトはペティーナイフなどでヘタを取りスプーンで種を繰り出し湯むきしてキッチンペーパーの上に伏せておく
  2. みじん切りした玉ねぎは汁気を絞る
  3. ツナの缶詰も汁気を絞っておく
  4. 2の玉ねぎ、3のツナ、マヨネーズ レモン汁、塩コショウを合わせバーニックスなどで軽くペースト状にする
  5. 1のトマトに4のフィリングを詰め、冷凍庫で20分ほど冷凍する
  6. ほどよくシャリシャリになったところを取り出し盛り付けて冷たいうちに頂く
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