パリパリ食べれる！ごぼうサラダ

材料4人分

• ごぼう
  2本
• 人参
  1/2本
• ちくわ
  2本
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  白すりごま
  大さじ2
• B
  醤油
  小さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  ごぼう、人参はマッチ棒ぐらいのサイズの千切りにし、30秒ほど熱湯でさっと茹でざるなどに上げて水切りする。

• 2

  ビニール袋などにA 酢大さじ1、砂糖小さじ1をいれて１のごぼうと人参をいれよく揉み込んで１０分程味をなじませておく

• 3

  ちくわは３mm程の輪切りにし、B マヨネーズ大さじ2、白すりごま大さじ2、醤油小さじ1/2、砂糖小さじ1の調味料と共にあわせ、よく水気を切った２のごぼうと人参も合わせて　できあがり。

ポイント

出来立てでも食べられますが半日ぐらい置くと味が馴染んで美味しくなります。　行程１で茹でる時はお好みの硬さに。私はさっと茹でてパリパリと食べるのが好きです

作ってみた！

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