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アサリのサフランパスタ

  • 2014.10.12

  • 120208
    アサリのサフランパスタ
    アサリのサフランパスタ

    コメント

    サフランを入れるだけで風味豊かになってランクアップします!!

    材料(2人分)

    200g
    1つまみ
    大さじ2
    大さじ3
    大さじ2
    10g
    120g
    適量
    適量
    適量

    作り方

    下準備

    アサリは砂抜きをしておく。
    サフランは白ワインに浸しておく。

    1

    フライパンにバターをひき、砂抜きしたアサリを軽く炒めてから白ワインに浸したサフランを加え、蓋をして蒸す。

    2

    アサリの口が開いたら、生クリーム・牛乳を加える。

    3

    2に表示時間より1分早く茹で上げたスパゲティを加えて絡める。

    4

    塩・こしょうで味を調え、お皿に盛りパセリのみじん切りを散らす。

    ポイント

    生クリーム・牛乳を入れてからは煮詰めないようにしてください。温める程度でOKです。

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