アサリのサフランパスタ

アサリは砂抜きをしておく。 サフランは白ワインに浸しておく。

フライパンにバターをひき、砂抜きしたアサリを軽く炒めてから白ワインに浸したサフランを加え、蓋をして蒸す。

アサリの口が開いたら、生クリーム・牛乳を加える。

２に表示時間より１分早く茹で上げたスパゲティを加えて絡める。

塩・こしょうで味を調え、お皿に盛りパセリのみじん切りを散らす。