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アサリのサフランパスタ

15

2014.10.12

分類

調理時間: 15分

ID120208

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

サフランを入れるだけで風味豊かになってランクアップします!!

パスタ・グラタン おもてなし 乳製品 あさり クリーム系パスタ 時短 シニア 記念日

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材料(2人分)
アサリ 200g
サフラン 1つまみ
生クリーム 大さじ2
牛乳 大さじ3
白ワイン 大さじ2
バター 10g
スパゲティ 120g
パセリ 適量
適量
こしょう 適量
作り方
Point!
生クリーム・牛乳を入れてからは煮詰めないようにしてください。温める程度でOKです。
  1. アサリは砂抜きをしておく。
    サフランは白ワインに浸しておく。
  2. フライパンにバターをひき、砂抜きしたアサリを軽く炒めてから白ワインに浸したサフランを加え、蓋をして蒸す。
  3. アサリの口が開いたら、生クリーム・牛乳を加える。
  4. 2に表示時間より1分早く茹で上げたスパゲティを加えて絡める。
  5. 塩・こしょうで味を調え、お皿に盛りパセリのみじん切りを散らす。
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