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    主食

    オクラとめかぶのネバネバ冷やしうどん

    • 投稿日2016/04/23

    • 更新日2016/04/23

    • 調理時間10

    お気に入り

    192

    食欲のない時や暑い時でもツルツルっとさっぱり食べられる冷やしうどんです♪

    材料2人分

    • オクラ
      4本
    • めかぶ
      100g
    • ミニトマト
      4個
    • A
      ポン酢
      大さじ1
    • A
      めんつゆ・三倍濃厚
      小さじ1
    • A
      かつお節
      3g
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • 冷凍うどん
      2玉

    作り方

    ポイント

    納豆を加えても美味しいです。 うどんの量によって味をみてめんつゆの量を調節してください。 うどんの代わりにそうめんやスパゲティでもOK!

    • 1

      オクラはサッと茹でてから小口切りにし、ミニトマトは2~4等分に切る。

    • 2

      1・めかぶ・Aをよく混ぜ合わせる。

    • 3

      冷凍うどんを熱湯で茹でてから流水で洗って水気を切り、器に盛る。

    • 4

      3の上に2を乗せて、よく混ぜて食べる。

    レシピID

    138451

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    うんのえり(吽野英里)
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    うんのえり(吽野英里)

    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート

    料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。

    「料理家」という働き方 Artist History