オクラとめかぶのネバネバ冷やしうどん

材料2人分

• オクラ
  4本
• めかぶ
  100g
• ミニトマト
  4個
• A
  ポン酢
  大さじ1
• A
  めんつゆ・三倍濃厚
  小さじ1
• A
  かつお節
  3g
• A
  ごま油
  小さじ1
• 冷凍うどん
  2玉

作り方

• 1

  オクラはサッと茹でてから小口切りにし、ミニトマトは２～４等分に切る。

• 2

  １・めかぶ・A ポン酢大さじ1、めんつゆ・三倍濃厚小さじ1、かつお節3g、ごま油小さじ1をよく混ぜ合わせる。

• 3

  冷凍うどんを熱湯で茹でてから流水で洗って水気を切り、器に盛る。

• 4

  ３の上に２を乗せて、よく混ぜて食べる。

ポイント

納豆を加えても美味しいです。 うどんの量によって味をみてめんつゆの量を調節してください。 うどんの代わりにそうめんやスパゲティでもＯＫ！

作ってみた！

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