レンチン・ヘルシー！ささみとオクラの明太クリーム冷やしうどん

材料1人分

• うちのめんたい切子
  80g～100g
• 冷凍うどん
  1玉
• 鶏ささみ
  1本(50g)
• 酒
  小さじ1
• オクラ
  2本
• A
  豆乳
  200ml
• A
  すりごま(白)
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ1
• いりごま(白)
  適量

作り方

• 下準備
  鶏ささみはフォーク等で全体に穴をあけ、耐熱皿に入れて酒をまわしかけ、ふんわりとラップして電子レンジ(600W)で50秒程加熱する。 器にA 豆乳200ml、すりごま(白)小さじ2、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1を入れて混ぜる。 オクラは小口切りにする。 うちのめんたい切子は薄皮から中身を出しておく。

  
• 1

  ささみは加熱後、水でさっと洗い、ひと口大に手でさいて、冷蔵庫で冷やしておく。 A 豆乳200ml、すりごま(白)小さじ2、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1の入っている器に、うちのめんたい切子を2/3程入れて混ぜてスープを作る。(1/3はトッピング用にとっておく)

  
• 2

  冷凍うどんはパッケージの表記通りに加熱し、氷水で冷やし、水気をしっかりきったら、スープの入っている器に入れる。 残りのうちのめんたい切子とささみとオクラをトッピングし、いりごま(白)をかける。

  

ポイント

全部混ぜて召し上がってください！ うちのめんたい切子の量はお好みで調整してください！ ＃やまやタイアップ

作ってみた！

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