パプリカといんげんの豚巻き照り焼き

材料（６本分）

• 豚バラ肉(薄切り)
  6枚
• パプリカ(赤・黄)
  各1/2個
• いんげん
  12本
• 薄力粉
  適量
• 梅酒
  大さじ4
• 醤油
  大さじ1.5

作り方

• 1

  パプリカは種を取って薄切りにする。いんげんはへたと筋を取ってさっと塩茹でをしてから水に取り2等分に切っておく。

• 2

  １を豚バラ肉でしっかりと巻いて軽く薄力粉をまぶす。

• 3

  フライパンに２を並べて全面を焼き、焼き色がついたら梅酒・醤油を加えてとろみがつくまで絡める。

ポイント

焼くときは巻き終わりを下にして巻くとはがれずにきれいに焼けます。 野菜はにんじん、ズッキーニ、キノコなどお好きなものでＯＫです。

作ってみた！

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