副菜
とにかく簡単！醤油麹でミニつくね
10分
肉を寝かす時間は除く- エネルギー185kcal
- 炭水化物2.5g
- 脂質11.8g
- たんぱく質16.2g
- 糖質2.1g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
余計な調味料は一切なし！！ひき肉に醤油麹を入れて混ぜるだけの簡単つくねです
作り方
- 1
鶏ひき肉と醤油麹をよく混ぜ合わせて、数時間～一晩おいておく。
- 2
１を６等分に丸め、ごま油をひいたフライパンで両面焼く。 （途中で蓋をする）
- 3
２をお皿に盛り、大根おろし・千切りにした青紫蘇を乗せる。
- 4
手作り醤油麹のレシピはこちらをどーぞ↓↓ https://oceans-nadia.com/user/10668/recipe/134280
ポイント
ひき肉はももでも胸でもどちらでもOKです。 醤油麹を入れることによってしっとりとします。 醤油麹の代わりに塩麹でもOK！
レシピID：143748
更新日：2016/10/18
投稿日：2016/10/18
作ってみた！
M＊P2026/10/13 17:33
昨夜の１品に♪作りました🙂 前に1度作りましたが、あるはずの大根が無く💦大葉だけ乗せていただきました😁作るのは2回目で、リベンジリピートです🔁 やはり大根おろしは必須ですね〜まろやか醤油麹味の鶏つくねがさっぱりと美味しくいただけます😋👌娘からも大好評でした☺️🌟 自家製麹を活用できるレシピ嬉しいです😌🍀塩麹でも試したいです🎶うんのえりさん🎀美味しいレシピいつもありがとうございます✨ 📌実家産大葉活用です😙
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- Artist
うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
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