副菜
焼きねぎのサラダ
投稿日2016/11/19
更新日2016/11/19
調理時間10分
焼いたねぎの香ばしさがたまらないサラダです♪ 白ワインや日本酒にぴったりです(^^)
材料（２～３人分）
- 白ねぎ2本
- 白ワイン大さじ1
- A酢味噌大さじ1.5
- Aからし適量
- Aオリーブオイル大さじ1
- パセリ適量
- 粗びき胡椒適量
作り方
ポイント
ねぎはお好みの固さになるまで蒸し焼きにしてください。 からしの量はお好みで。からし酢味噌を使って頂いてもOKです。
- 1
ねぎは４ｃｍくらいの長さに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、１を焼き綺麗な焦げ目がついたら白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
Aをよく混ぜ合わせてお皿にしき、２を乗せ、粗びきこしょうを振り、パセリを散らす。
レシピID
144516
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- Artist
うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。
