サラダチキンと葱ときゅうりのウマ辛和え

• 10分

材料（作りやすい分量）

• サラダチキン
  1/2パック(約70g)
• 青葱（万能葱）
  1/2袋(8～9本)
• きゅうり
  1本
• 塩
  小さじ1/4
• A
  鶏がらスープの素、ごま油
  各小さじ1
• A
  酢、いりごま
  各大さじ1/2
• A
  ラー油
  小さじ1/2
• A
  花椒
  小さじ1/6～(お好みで)

作り方

• 1

  きゅうりは斜めの薄切りにしてから千切りにし、塩をまぶしてさっと和え、しばらく置いて水気を軽く絞る。 青葱（万能葱）は5cm長さにカットし、サラダチキンは細かく割き、すべてボウルに入れる。

  
• 2

  ①にA 鶏がらスープの素、ごま油各小さじ1、酢、いりごま各大さじ1/2、ラー油小さじ1/2、花椒小さじ1/6～を加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

＊きゅうりを先に切って塩をしてから他の材料に取りかかると、丁度きゅうりの水切りが出来ます。またきゅうりを軽く絞るため、余計な水分が出にくく作り置きにも向いてます。 ＊市販のサラダチキンの代わりに蒸し鶏等を使用する場合は、鶏がらスープの素を少し多めに加えて調整して下さい。

作ってみた！

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