副菜
サラダチキンと葱ときゅうりのウマ辛和え
10分
さっぱりしてるけどクセになる☆ デパ地下惣菜のような、何度もリピしたくなる、お酒にもピッタリのサラダです。 出来立てもウマし♪一日置いてもウマしで、しかもパパっとできる重宝メニューです。あと一品に困った時も♪
材料（作りやすい分量）
- サラダチキン1/2パック(約70g)
- 青葱（万能葱）1/2袋(8～9本)
- きゅうり1本
- 塩小さじ1/4
- A鶏がらスープの素、ごま油各小さじ1
- A酢、いりごま各大さじ1/2
- Aラー油小さじ1/2
- A花椒小さじ1/6～(お好みで)
作り方
- 1
きゅうりは斜めの薄切りにしてから千切りにし、塩をまぶしてさっと和え、しばらく置いて水気を軽く絞る。 青葱（万能葱）は5cm長さにカットし、サラダチキンは細かく割き、すべてボウルに入れる。
- 2
①にA 鶏がらスープの素、ごま油各小さじ1、酢、いりごま各大さじ1/2、ラー油小さじ1/2、花椒小さじ1/6～を加えて混ぜ合わせる。
ポイント
＊きゅうりを先に切って塩をしてから他の材料に取りかかると、丁度きゅうりの水切りが出来ます。またきゅうりを軽く絞るため、余計な水分が出にくく作り置きにも向いてます。 ＊市販のサラダチキンの代わりに蒸し鶏等を使用する場合は、鶏がらスープの素を少し多めに加えて調整して下さい。
レシピID：377582
更新日：2019/07/08
投稿日：2019/07/08
作ってみた！
MYHR2025/09/25 17:42
青ねぎがある時は良く作らせていただいてます。 自家製のサラダチキンがあったのでちょうどタイミングよく作れて良かったです。 ラー油がピリ辛でとても好きな味付けです。
runrunうりぼう2025/05/18 15:53
ずっと前から何度も何度も作ってます！ 大好きな薬味ネギが主役の一品なんて〜なかなか無くて最高です(o^^o)週に一回は作ってるかも🎵ヘルシーでお酒のつまみにも最高です！いつも分量の倍で作るのでお酒も進んでしまいます。 私はサラダチキンの代わりにいつも冷蔵庫にあるカニカマやちくわで作る事が多いのですが何をいれても良く合う味付けですよ〜(*^^*)レシピありがとうございます
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