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サラダチキンと葱ときゅうりのウマ辛和え

10

2019.07.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID377582

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

さっぱりしてるけどクセになる☆
デパ地下惣菜のような、何度もリピしたくなる、お酒にもピッタリのサラダです。
出来立てもウマし♪一日置いてもウマしで、しかもパパっとできる重宝メニューです。あと一品に困った時も♪

和え物 ごま油 あと1品 きゅうり 蒸し鶏 お酒に合う サラダチキン 花椒 あと一品 サラダ お惣菜・小鉢 鶏むね肉 デパ地下 ラー油 ピリ辛 お惣菜 青葱 あさつき うま辛 鶏がらスープの素 さっぱり つくりおき 青ねぎ
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材料(作りやすい分量)
サラダチキン 1/2パック(約70g)
青葱(万能葱) 1/2袋(8~9本)
きゅうり 1本
小さじ1/4
A
鶏がらスープの素、ごま油 各小さじ1
A
酢、いりごま 各大さじ1/2
A
ラー油 小さじ1/2
A
花椒 小さじ1/6~(お好みで)
作り方
Point!
*きゅうりを先に切って塩をしてから他の材料に取りかかると、丁度きゅうりの水切りが出来ます。またきゅうりを軽く絞るため、余計な水分が出にくく作り置きにも向いてます。 *市販のサラダチキンの代わりに蒸し鶏等を使用する場合は、鶏がらスープの素を少し多めに加えて調整して下さい。
  1. きゅうりは斜めの薄切りにしてから千切りにし、塩をまぶしてさっと和え、しばらく置いて水気を軽く絞る。
    青葱(万能葱)は5cm長さにカットし、サラダチキンは細かく割き、すべてボウルに入れる。
  2. ①にA

    鶏がらスープの素、ごま油 各小さじ1、酢、いりごま 各大さじ1/2、ラー油 小さじ1/2、花椒 小さじ1/6~

    を加えて混ぜ合わせる。
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