サラダチキンと葱ときゅうりのウマ辛和え

10

2019.07.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID 377582

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

さっぱりしてるけどクセになる☆
デパ地下惣菜のような、何度もリピしたくなる、お酒にもピッタリのサラダです。
出来立てもウマし♪一日置いてもウマしで、しかもパパっとできる重宝メニューです。あと一品に困った時も♪

    材料(作りやすい分量)
    サラダチキン 1/2パック(約70g)
    青葱(万能葱) 1/2袋(8~9本)
    きゅうり 1本
    小さじ1/4
    A
    鶏がらスープの素、ごま油 各小さじ1
    A
    酢、いりごま 各大さじ1/2
    A
    ラー油 小さじ1/2
    A
    花椒 小さじ1/6~(お好みで)
    作り方
    Point!
    *きゅうりを先に切って塩をしてから他の材料に取りかかると、丁度きゅうりの水切りが出来ます。またきゅうりを軽く絞るため、余計な水分が出にくく作り置きにも向いてます。

    *市販のサラダチキンの代わりに蒸し鶏等を使用する場合は、鶏がらスープの素を少し多めに加えて調整して下さい。
    1. きゅうりは斜めの薄切りにしてから千切りにし、塩をまぶしてさっと和え、しばらく置いて水気を軽く絞る。
      青葱(万能葱)は5cm長さにカットし、サラダチキンは細かく割き、すべてボウルに入れる。
    2. ①にA

      鶏がらスープの素、ごま油 各小さじ1、酢、いりごま 各大さじ1/2、ラー油 小さじ1/2、花椒 小さじ1/6~

      を加えて混ぜ合わせる。
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