サラダチキンと葱ときゅうりのウマ辛和え
副菜
投稿日2019/07/08
調理時間10分
さっぱりしてるけどクセになる☆ デパ地下惣菜のような、何度もリピしたくなる、お酒にもピッタリのサラダです。 出来立てもウマし♪一日置いてもウマしで、しかもパパっとできる重宝メニューです。あと一品に困った時も♪
材料（作りやすい分量）
- サラダチキン1/2パック(約70g)
- 青葱（万能葱）1/2袋(8～9本)
- きゅうり1本
- 塩小さじ1/4
- A鶏がらスープの素、ごま油各小さじ1
- A酢、いりごま各大さじ1/2
- Aラー油小さじ1/2
- A花椒小さじ1/6～(お好みで)
作り方
ポイント
＊きゅうりを先に切って塩をしてから他の材料に取りかかると、丁度きゅうりの水切りが出来ます。またきゅうりを軽く絞るため、余計な水分が出にくく作り置きにも向いてます。 ＊市販のサラダチキンの代わりに蒸し鶏等を使用する場合は、鶏がらスープの素を少し多めに加えて調整して下さい。
- 1
きゅうりは斜めの薄切りにしてから千切りにし、塩をまぶしてさっと和え、しばらく置いて水気を軽く絞る。 青葱（万能葱）は5cm長さにカットし、サラダチキンは細かく割き、すべてボウルに入れる。
- 2
①にA 鶏がらスープの素、ごま油各小さじ1、酢、いりごま各大さじ1/2、ラー油小さじ1/2、花椒小さじ1/6～を加えて混ぜ合わせる。
レシピID
377582
「ネギ」の基礎
「きゅうり」の基礎
「鶏むね肉」の基礎
コメント
関連キーワード
関連カテゴリー
「和え物」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
Artist
藤本マキ
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター 【おいしさにこだわる糖質オフレシピ】や【見栄えはするけど実は簡単な家飲みごはん】を中心にレシピ提案。 また、過去4年ほどの海外生活の経験から、食材の味を大切にした料理や、日本でも入手しやすい材料・調味料に置き換えて作ったエスニック・アジア料理、手軽に作れるホームパーティーメニューのレシピも多数考案。 食品メーカー様のレシピ開発、撮影、スタイリングから、コラム執筆や企画書作成など幅広く行い、キッチンスタジオ等でのアシスタント経験も豊富。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中。