副菜
酒粕とたまねぎのパイ
投稿日2019/08/23
更新日2019/08/23
調理時間20分
酒粕は焼くとチーズのような味わいに。お酒の進むおつまみパイにぴったりです。
材料3人分
- 酒粕６０ｇ
- たまねぎ１個
- 冷凍パイシート（長方形）１枚
- パセリ適量
- ピンクペッパー適量
- 塩適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
冷凍パイシートを伸ばしたりするときは手早く作業してください。 今回は長方形のパイシートを３等分にしましたが、お好みで６等分にしても８等分にしてもＯＫです。 パイシートを折らずにそのまま具材を載せて焼いても大丈夫です。
- 1
たまねぎは薄切りにして、オリーブオイルで炒め塩で味を調える。
- 2
冷凍パイシート（長方形）を３等分に切り、麺棒で正方形になるように伸ばし、ふちから５ｍｍ～１ｃｍのところに切り込みを入れてふちが重なるように折る。
- 3
１に酒粕を乗せ、１を乗せる。これを３つ作る。
- 4
２００度に予熱したオーブンで１５分くらい焼き、みじん切りにしたパセリとピンクペッパーを散らす。
レシピID
378633
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うんのえり（吽野英里)
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- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。