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酒粕は焼くとチーズのような味わいに。お酒の進むおつまみパイにぴったりです。
冷凍パイシートを伸ばしたりするときは手早く作業してください。 今回は長方形のパイシートを3等分にしましたが、お好みで6等分にしても8等分にしてもOKです。 パイシートを折らずにそのまま具材を載せて焼いても大丈夫です。
たまねぎは薄切りにして、オリーブオイルで炒め塩で味を調える。
冷凍パイシート(長方形)を3等分に切り、麺棒で正方形になるように伸ばし、ふちから5mm~1cmのところに切り込みを入れてふちが重なるように折る。
1に酒粕を乗せ、1を乗せる。これを3つ作る。
200度に予熱したオーブンで15分くらい焼き、みじん切りにしたパセリとピンクペッパーを散らす。
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2024/10/01
2024/09/30
うんのえり(吽野英里)
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。