行列が出来るお店のナポリタン
投稿日2013/11/12
更新日2013/11/12
調理時間20分
新橋のサラリーマンの行列ができるお店 カフェテラスポンヌフのナポリタンを少しアレンジして再現してみました!
材料（2人分）
- スパゲッティーニ200g
- ソーセージ4本
- ピーマン2個
- マッシュルーム(スライス缶使ってます)1/2缶
- 玉ねぎ1/2個
- 炒め用油大さじ1
- ケチャップ(ポイント参照)大さじ4
- 白ワイン大さじ2
- 塩適量
- こしょう適量
- タバスコ少量
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
ケチャップはデルモンテトマトケチャップの、 パイナップルビネガー入りを使用してくださいね^^v これが決めて!
- 1
ソーセージは斜め3等分、ピーマンは2～3mm輪切り、玉ねぎ・マッシュルームは薄切りにしておく。
- 2
フライパンに油を熱し、玉ねぎ・マッシュルームを加えてしんなりするまで炒めたら、ソーセージ・ピーマンを入れてさっと炒める。
- 3
白ワインを加えてアルコールをとばし、ケチャップを加えて軽く炒める。
- 4
アルデンテに茹でたスパゲティーを加え、塩・こしょう、お好みでタバスコを加え、味を調える。
レシピID
110454
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- Artist
えみ
ABC Cooking Studioで講師経験後、アシスタント経て独立。 TV・CM・本・Webなどのフードコーディネート、 レシピ開発、料理教室講師、コラム執筆、出張料理・ケータリング などで活動中。 特に女性に向けた健康的でヘルシーな料理を提案するお仕事を多数いただいており、得意としております。 <出身校> 辻製菓専門学校 別科製菓技術講座 修了 祐成陽子クッキングアートセミナー フードコーディネーター養成コース 修了 <資格> ・日本野菜ソムリエ協会認定 ジュニア野菜ソムリエ ・日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート ・食品衛生責任者