主菜

3枚肉とクレソンで塩レモン豚しゃぶ

Name: 3枚肉とクレソンで塩レモン豚しゃぶ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 200g; 塩レモン 小さじ2; クレソン 2束; レモンのスライス 数枚; 昆布だし 4カップ; 日本酒 1/2カップ; 塩ぽん酢 適量

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10分

エネルギー520kcal
炭水化物4.5g
脂質45.8g
たんぱく質15.2g
糖質3.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

塩レモンで柔らかくし、香をつけた豚肉をクレソンとしゃぶしゃぶ。美しい3枚肉を見た瞬間にひらめいたサラダのようなしゃぶしゃぶです。日本酒をたっぷり使ってくださいね！

材料2人分

豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
200g
塩レモン
小さじ2
クレソン
2束
レモンのスライス
数枚
昆布だし
4カップ
日本酒
1/2カップ
塩ぽん酢
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚肉は黒豚など　おいしい豚を選びます。刻んだ塩レモンかペーストをまぶして15分置きます。クレソンは根元を切って用意します。昆布出汁と酒を鍋に入れて煮立てます。
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昆布だしと日本酒を鍋に入れて　煮立てます。肉と野菜をしゃぶしゃぶしていただきます。好みの塩ポン酢か　自家製塩レモン塩ポン酢でいただきます。