3枚肉とクレソンで塩レモン豚しゃぶ

• 10分

材料2人分

• 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
  200g
• 塩レモン
  小さじ2
• クレソン
  2束
• レモンのスライス
  数枚
• 昆布だし
  4カップ
• 日本酒
  1/2カップ
• 塩ぽん酢
  適量

作り方

• 下準備
  豚肉は黒豚など　おいしい豚を選びます。刻んだ塩レモンかペーストをまぶして15分置きます。 クレソンは根元を切って用意します。昆布出汁と酒を鍋に入れて煮立てます。

• 1

  昆布だしと日本酒を鍋に入れて　煮立てます。肉と野菜をしゃぶしゃぶしていただきます。好みの塩ポン酢か　自家製塩レモン塩ポン酢でいただきます。

  

ポイント

さっぱりとしたお鍋です。いくらでも　お肉が食べられちゃいます。 イベリコや黒豚など　上質の豚肉で作ると　甘味を堪能できます。 クレソンの代わりに　ルッコラでもおいしいです。

作ってみた！

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