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    秋の炊き込みご飯　【さつまいもご飯】十五夜に

    秋の炊き込みご飯　【さつまいもご飯】十五夜に
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    • 投稿日2020/10/01

    • 更新日2020/10/01

    • 調理時間50分(お米の浸水時間を除く)

    秋は、栗ご飯や芋ご飯が美味しい季節ですね。さつまいもご飯は簡単で手間がいらないので簡単です。子供からお年よりまで、家族みんなの大好物です。秋の行楽にはお弁当に入れたり、おむすびにしたりして楽しみます。 混ぜご飯や炊き込みご飯に　昆布茶を使うのが、ポイント。 秋の十五夜は、別名”芋名月”と呼ばれています。お月見の夜の夕ご飯にいかがでしょう。

    材料4人分

    • さつまいも
      300g
    • 米
      1.5合
    • もち米
      0.5合
    • 昆布茶
      小さじ１
    • 塩
      小さじ1/2
    • みりん
      大さじ１
    • 黒ごましお
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    もち米を混ぜなくても、玄米や白米だけで作れます。紫芋を入れると、お米がほんのり色づいて綺麗です。 昆布茶が無い場合は、塩を小さじ１に増やしてください。

    • 準

      米ともち米を洗って30分浸水させたあと、ざるに上げます。

    • 1

      さつまいもを丁寧に洗って、皮つきのまま1㎝厚さのいちょう切りか角切りにします。塩水につけて10分さらして、ざるに上げ水けを切ります。

      秋の炊き込みご飯　【さつまいもご飯】十五夜にの工程1
    • 2

      炊飯器に米を入れ、目盛り分の水を加えます。昆布茶と塩、みりんを入れます。さつまいもをのせて　普通に炊飯します。

      秋の炊き込みご飯　【さつまいもご飯】十五夜にの工程2
    • 3

      炊き上がったら　さつまいもが崩れないように、底からさっくり混ぜてください。

      秋の炊き込みご飯　【さつまいもご飯】十五夜にの工程3
    • 4

      黒ごましおを振りかけてどうぞ。

      秋の炊き込みご飯　【さつまいもご飯】十五夜にの工程4
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    LittleDarling

    アメリカテキサス州在住の料理愛好家&コラムニスト。 日本語新聞[「いろは」で24年間コラムを執筆しています。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking 学生時代から在米トータル37年。 今も、 日本の食文化を大切にしながら暮らしています。 海外で作る和食レシピ、アメリカ料理のレシピを中心に エスニック料理他、多国籍料理を得意としています。 オリジナルレシピ、海外に暮らすからこそひらめくレシピで 、これまで、数多くのコンテストで受賞、企業とのコラボを手掛けています。 オーガニック菜園とハーブガーデンが癒しの場所です。

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