副菜
いつもの塩鯖を格上げ小料理屋アレンジ〜！塩鯖とネギのごま和え
投稿日2016/02/26
更新日2016/02/26
調理時間3分(鯖の焼き時間を除く)
日々の食事やお弁当に大活躍！ 家計の味方の塩鯖をなめらか自慢ねりごま（白）で格上げアレンジ！ 小料理屋さんにでてくる様な１品に上品に仕上げました。 白ごまの芳醇かつまろやかな風味が塩鯖を包み込み格段にバージョンアップ！ 晩ご飯のおかずにも、おつまみにもオススメです もちろん、ごはんのお供にもオススメですよ！
材料2人分
- 塩鯖半身1枚
- ネギ1/4本
- Aなめらか自慢ねりごま(白)大さじ2
- A酢大さじ1
- A砂糖小さじ1
- 一味適量
作り方
ポイント
ご飯にかけ、さらに熱いお出汁をかけてお茶漬けにしても美味しいですよ！
- 準
塩鯖は焼いて骨をとり、粗くほぐしておきます。 ネギは輪切りのスライスにします。
- 1
A なめらか自慢ねりごま(白)大さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ1を加えて和えます。
- 2
仕上げに一味をふりかけます。
レシピID
135768
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- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
