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行楽お弁当に定番!唐揚げと茶色くならない盛り付けテクニック

30
唐揚げの
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2016.04.03

分類主菜

調理時間: 30分(漬け込み時間を除く)

ID137644

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

行楽お弁当に欠かせない定番の唐揚げ
のレシピです
お重に詰めた時にどうしても茶色満載になりがちですが華やかなお弁当になる様に
盛り付けテクニックも合わせてのご紹介です

唐揚げ 運動会 お弁当の定番 行楽弁当 鶏肉 お花見弁当 茶色くならないお弁当の盛り付け お洒落な盛り付け

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材料4人分
鶏もも肉 1枚(250g)
A
醤油 大さじ1
A
料理酒 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
小さじ1
片栗粉 適量
揚げ油 適量
A
おろしニンニク 小さじ1
A
おろしショウガ 小さじ1
レモンの輪切り 2枚
プチトマト 3個
レタス 3〜5枚
作り方
Point!
レタスの緑だけだと真ん中に茶色ばっかりで物足りませんが、 プチトマトの赤、レモンの黄色をちらす事でデパ地下のお惣菜の様にお洒落感を演出でき華やかに仕上がります
  1. 鶏もも肉は1口台に切ってA

    醤油 大さじ1、料理酒 大さじ1、みりん 大さじ1、塩 小さじ1、おろしニンニク 小さじ1、おろしショウガ 小さじ1

    に1時間程漬け込んでおく
    レタスを洗い、ちぎって10分程水につけしっかりと水気を切っておく
    レモンの輪切りは6等分に切っておく
    プチトマトは縦半分にきる
  2. 下準備した鶏肉に片栗粉をまぶし中温で揚げる
    あら熱をとっておく
  3. お弁当箱にレタスをしき、唐揚げをいれ、プチトマトとレモンをトッピングする
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