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簡単｜豪華｜パーティ｜フライパンで【シーフードパエリア】

30分

152

2017.04.18

分類主食

調理時間： 30分

ID 154049

SHIMA

時短！簡単！節約！おしゃレシピ

大勢集まるパーティやお家飲みイベントで大活躍
フライパンでパエリア！
これからの季節に美味しいアサリをたっぷり。
エビとイカに魚介のお出汁が満点なパエリアです。
トマト缶が無くてもケチャップで味付けなのでお家でお手軽につくれます。
見た目も豪華で華やかなので食卓が明るくなります。
大勢集まる時などにもオススメな１品です。

材料

(約６〜８人分　２６〜２８cmフライパン)

	エビ	6尾
	イカ	100g
	アサリ	100g
	米	2合
	水	360ml
	塩	小さじ1/2
	ターメリック	小さじ1/2
	トマトケチャップ	大さじ3
	玉ねぎ	1/2個
	にんにく	1片
	オリーブオイル	大さじ2

作り方

ポイント

ケチャップを使用するので味付けも楽です！
エビとイカを炒めたオイルはそのまま使うので捨てない。
米は研がずに使う。

玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
フライパン(26〜28センチ)にオリーブオイルを熱し、エビを炒め取り出す。同じフライパンでイカを炒め、取り出す。※エビとイカの旨味があるのでオイルは捨てない
フライパンに残ったオイルで玉ねぎ、にんにくを炒め、
火が通ったら米(洗わない)を加え、透き通ってくるまで炒める。
水、塩、ターメリック、トマトケチャップを加え5分程混ぜながら煮込み、グツグツしてきたら、エビとイカ、アサリをいれて蓋をする。
中火で10分、弱火にし5〜10分炊く。
蓋を開けて中火〜強火にかけ、完全に水分を飛ばす。

コメント・感想 Comment

348210 さん
2022.02.19 20:11

こんにちは！初めてパエリアに挑戦したのもあって、下処理をしながら作るとゆうに1時間かかったのですが、エビアサリは下処理せずに投入できるのですか？

182794 さん
2020.09.16 11:35

トマト缶を使いたいときはケチャップのところをトマト缶に変えればいいでしょうか？どのうようなレシピと量で使うのか教えて頂きたいです！

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