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簡単|豪華|パーティ|フライパンで【シーフードパエリア】

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2017.04.18

分類主食

調理時間: 30分

ID154049

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

大勢あつまるパーティやお家飲みイベントで大活躍
フライパンでパエリア
これからの季節に美味しいアサリをたっぷり
エビとイカに魚介のお出汁が満点なパエリアです
トマト缶が無くてもケチャップで味付けなのでお家でお手軽につくれます
見た目も豪華で華やかなので食卓が明るくなります
大勢集まる時などに
もオススメな1品です

パエリア フライパン オイル にんにく えび イベント オリーブオイル 出汁 おもてなし 見た目 トマト缶 玉ねぎ ケチャップ トマトケチャップ パーティー ターメリック 簡単 あさり
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材料(約6〜8人分 26〜28cmフライパン)
エビ 6尾
イカ 100g
アサリ 100g
2合
360cc
小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/2
トマトケチャップ 大さじ3
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2
作り方
Point!
ケチャップ使いで味付けも楽です! エビとイカを炒めたオイルはそのまま使うので捨てない 米は研がずにつかう
  1. 玉ねぎとニンニクはみじんぎりにする
  2. フライパン(26〜28センチ)にオリーブオイルを熱し、エビを炒めとり出す
      同じフライパンでイカを炒め取り出す
      ※エビとイカの旨味があるのでオイルは捨てない
  3. フライパンに残ったオイルで玉ねぎ、にんにくを炒め、
    火が通ったら米(洗わない)を加え透き通ってくるまで炒める
  4. 水、塩、ターメリック、トマトケチャップを加え5分程混ぜながら煮込み、
    グツグツして来たら、エビとイカ、アサリをいれ蓋をする
  5. 中火で10分、弱火にし5〜10分炊く
  6. 蓋を空け中火〜強火にかけ、完全に水分を飛ばす
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