【動画】簡単｜豪華｜パーティ｜フライパンで【シーフードパエリア】
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作り方
下準備 |
玉ねぎとニンニクはみじんぎりにする | |
1 |
フライパン(26〜28センチ)にオリーブオイルを熱し、エビを炒めとり出す 同じフライパンでイカを炒め取り出す ※エビとイカの旨味があるのでオイルは捨てない |
|
2 |
フライパンに残ったオイルで玉ねぎ、にんにくを炒め、 火が通ったら米(洗わない)を加え透き通ってくるまで炒める |
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3 |
水、塩、ターメリック、トマトケチャップを加え5分程混ぜながら煮込み、 グツグツして来たら、エビとイカ、アサリをいれ蓋をする |
|
4 |
中火で10分、弱火にし5〜10分炊く | |
5 |
蓋を空け中火〜強火にかけ、完全に水分を飛ばす |
ポイント
ケチャップ使いで味付けも楽です！
エビとイカを炒めたオイルはそのまま使うので捨てない
米は研がずにつかう
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