簡単｜豪華｜パーティ｜フライパンで【シーフードパエリア】
投稿日2017/04/18
更新日2017/04/18
調理時間30分
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大勢集まるパーティやお家飲みイベントで大活躍 フライパンでパエリア！ これからの季節に美味しいアサリをたっぷり。 エビとイカに魚介のお出汁が満点なパエリアです。 トマト缶が無くてもケチャップで味付けなのでお家でお手軽につくれます。 見た目も豪華で華やかなので食卓が明るくなります。 大勢集まる時などにもオススメな１品です。
材料（約６〜８人分 ２６〜２８cmフライパン）
- エビ6尾
- イカ100g
- アサリ100g
- 米2合
- 水360ml
- 塩小さじ1/2
- ターメリック小さじ1/2
- トマトケチャップ大さじ3
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
ケチャップを使用するので味付けも楽です！ エビとイカを炒めたオイルはそのまま使うので捨てない。 米は研がずに使う。
- 準
玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
- 1
フライパン(26〜28センチ)にオリーブオイルを熱し、エビを炒め取り出す。同じフライパンでイカを炒め、取り出す。※エビとイカの旨味があるのでオイルは捨てない
- 2
フライパンに残ったオイルで玉ねぎ、にんにくを炒め、 火が通ったら米(洗わない)を加え、透き通ってくるまで炒める。
- 3
水、塩、ターメリック、トマトケチャップを加え5分程混ぜながら煮込み、グツグツしてきたら、エビとイカ、アサリをいれて蓋をする。
- 4
中火で10分、弱火にし5〜10分炊く。
- 5
蓋を開けて中火〜強火にかけ、完全に水分を飛ばす。
154049
「にんにく」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
「えび」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（4件）- たらこふらんす
2022/09/02 11:49
すごく美味しかったです。4歳の子も大人も美味しく食べました。 あさりは入れませんでしたがキノコを入れて作りました。底が焦げたので我が家の火加減を考えてまた作ります。 - 688988
2022/06/18 12:56
作りました！美味しかったです！！ - 348210
2022/02/19 20:11
こんにちは！ 初めてパエリアに挑戦したのもあって、下処理をしながら作るとゆうに1時間かかったのですが、エビアサリは下処理せずに投入できるのですか？ - 182794
2020/09/16 11:35
トマト缶を使いたいときはケチャップのところをトマト缶に変えればいいでしょうか？どのうようなレシピと量で使うのか教えて頂きたいです！
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SHIMA
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。