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【万能】ピスタチオとガーリックのふりかけ

調味料

【万能】ピスタチオとガーリックのふりかけ
  • 投稿日2018/07/09

  • 調理時間10

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かけるだけで見た目も味わいもアップ!!! 香ばしいガーリックとピスタチオの風味が ヤミツキに! サラダにパスタに、パンにいろんなものにふりかけて楽しめるトッピングアイテムです。

材料作りやすい分量

  • A
    ピスタチオ
    100g(殻付きで)
  • A
    ニンニク
    4片
  • A
    オリーブオイル
    大さじ2
  • A
    醤油
    小さじ2

作り方

ポイント

焦げると苦味が出るのでギリギリで引き上げるのがポイント! 香ばしい香りが立ったタイミングでストップします。 アメリカ産ピスタチオを使っています。

  • ピスタチオは殻をむき、粗めに砕いておきます。 ニンニクはみじん切りにします。

    工程写真
  • 1

    A ピスタチオ100g、ニンニク4片、オリーブオイル大さじ2、醤油小さじ2をフライパンに入れて混ぜ合わせ、火にかけ香ばしい香りが立つまで炒めます。 焦がさないように注意!

    工程写真
レシピID

311572

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\ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

「料理家」という働き方 Artist History