簡単パーティレシピ【明太子とサツマイモのライスコロッケ】
投稿日2019/10/12
更新日2019/10/12
調理時間30分
パーティにぴったり！ボリュームも満点なライスコロッケ。 明太子の旨味たっぷりなご飯にサツマイモをくるんであげました。 甘しょっぱいハーモニーが絶妙な１品。
材料4人分
- ご飯260g
- サツマイモ80g
- めんたいチューブ明太フランス味大さじ4
- A小麦粉大さじ4
- A水大さじ1
- A卵1個
- パン粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
崩れやすい食材などの揚げ物をするときはバッター液を作ると衣がつけやすいです。
- 準
サツマイモは一口サイズにするために８等分に切り、 さっと水で洗い耐熱の容器に入れてラップをし、電子レンジ（600w）で3分加熱する。
- 1
ご飯にめんたいチューブ明太フランス味を混ぜて、準備したサツマイモをくるんで球状のおにぎりにする。
- 2
A 小麦粉大さじ4、水大さじ1、卵1個をしっかりと混ぜてバッター液を作り、1にまとわせる。
- 3
２にパン粉をまぶして揚げ油で揚げる。
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質問
作ってみた!
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- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
