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ミニトマトのマリネ

副菜

ミニトマトのマリネ
  • 投稿日2014/04/16

  • 調理時間15

カラフルなミニトマトが手に入ったので、さっと作れて、作り置きもできるマリネのご紹介です。

材料2人分

  • ミニトマト
    1パック
  • A酢
    大さじ1
  • Aはちみつ
    大さじ1/2
  • Aオリーブオイル
    大さじ1/2
  • A塩
    ひとつまみ
  • Aこしょう
    少々

作り方

ポイント

ミニトマトは数秒さっとゆがいて取り出してください。

  • 1

    ミニトマトはヘタを取り、ヘタの部分に包丁で十字に切り込みを入れる。 Aを合わせる。

  • 2

    鍋に湯をわかし沸騰したらミニトマトを入れてさっとゆがく。冷水に取り皮をむく。

  • 3

    Aと合えて冷蔵庫に入れ味をなじませる。

レシピID

114830

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佐々木ちひろ
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佐々木ちひろ

食品会社のフードコーディネーター、料理家のアシスタントを経てフリーランスの道へ。企業へのレシピ提案、TV・ラジオ番組の料理、Web・カタログ撮影などを中心に活動中。 気軽に作れるおもてなしの料理とお菓子のレシピが得意。

「料理家」という働き方 Artist History