副菜
春菊と湯豆腐のゆずみそがけ
投稿日2016/12/08
更新日2016/12/08
調理時間10分
ゆずみそさえあれば、すぐにできる冬らしい1品。 湯豆腐はあっつあつにして、ゆずみそをかけて。。♡ 春菊は、風邪予防・肌荒れ等に効果的な栄養素を多く含みます。 旬を食べましょう。
材料
- 春菊60g
- 絹豆腐1丁(120〜150g)
- 昆布1枚
- 水適量
- 自家製ゆずみそお好み量
作り方
ポイント
自家製ゆずみそ(レシピID:144850) https://oceans-nadia.com/user/10739/recipe/144850 ゆずみそで、春菊独特の香り・苦味が和らぎます。
- 1
春菊は、さっと洗い、葉の部分をつむ。 茎は3センチ幅くらいに切る。 豆腐は4等分に切る。
- 2
鍋に昆布・水・絹豆腐を火にかけ、湯豆腐を作る。 春菊の茎をさっと湯がく。
- 3
器に1と2を盛り、自家製ゆずみそ(https://oceans-nadia.com/user/10739/recipe/144850
レシピID
144924
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。