かにたまスープ。

材料2人分

• かにかま
  4本(36~40g)
• 卵
  1個
• A
  水
  300cc
• A
  鶏がらスープの素
  小1/2
• オイスターソース
  小1
• 塩
  小1/3
• B
  片栗粉
  小1.5
• B
  水
  大1
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  A 水300cc、鶏がらスープの素小1/2・B 片栗粉小1.5、水大1はそれぞれあわせる。

  
• 1

  鍋にA 水300cc、鶏がらスープの素小1/2をいれ、繊維に沿ってかにかまを割いていれ、火にかける。

  
• 2

  煮立ったらオイスターソース・塩を加え、弱火にして B 片栗粉小1.5、水大1でとろみをつける。

  
• 3

  2によくといた卵を少しずついれる。

• 4

  3を器に盛り、こしょうをふる。

ポイント

とろみが美味しさのポイントです。 水溶き片栗粉と卵をいれるときは、 弱火で少しずついれてくださいね。

作ってみた！

質問