主食

簡単なのに本格派！時短ルーロー飯

印刷する

埋め込む

15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

台湾の定番家庭料理。薄切りの豚バラ肉を使ったお手軽＆時短レシピです。

材料2人分

1
豚バラ肉(薄切り) は2〜3cm幅に切る。にんにく、生姜はみじん切りにする。
2
中火のフライパンで豚肉を軽く炒め、肉がほぐれたらにんにくと生姜を加え、香りがたつまでさらに炒める。
3
A 醤油大さじ1杯半、砂糖大さじ1杯半、紹興酒大さじ1杯半、米酢大さじ1/2、水150ml、フライドオニオン大さじ2を加えてひと煮立ちさせ、弱火で6〜7分煮、汁を半量ほどに煮詰め、五香粉を加える。
4
2倍量の水で溶いた米粉を加え、ヘラで手早く混ぜてとろみを付けたらごま油を加えて混ぜ、火を止める。
5
器にごはん(写真は玄米ごはん)を盛り、4を煮汁ごとかけ、B 半熟卵1個、茹でた小松菜適量を添えていただきます！