主菜
ムール貝のトマトマスタード蒸し
15分
大好きなムール貝をいただいたので、ワインに合う一品を作りました。 白ワイン蒸しは定番ですが、トマトを加えるとボリュームup。 最高です。
作り方
- 1
ムール貝をたわしでよく洗いひげのような物を取り除く。
- 2
にんにく(みじん切り)とオリーブオイルを鍋に入れ火をつけ、ムール貝を入れ炒める。 白ワインを入れアルコールを飛ばしたら蓋を閉めて二分蒸し煮する。
- 3
A トマト缶1缶、醤油大さじ1、ローリエ二枚、粒マスタード大さじ1を入れ一混ぜし蓋をして5分煮たらできあがり。
ポイント
同量のフレッシュトマトでもおいしくできますよ。
レシピID：102402
更新日：2018/05/18
投稿日：2018/05/18
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