主菜
ムール貝のトマトマスタード蒸し
15分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物10.2g
- 脂質4.8g
- たんぱく質10.2g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大好きなムール貝をいただいたので、ワインに合う一品を作りました。 白ワイン蒸しは定番ですが、トマトを加えるとボリュームup。 最高です。
作り方
- 1
ムール貝をたわしでよく洗いひげのような物を取り除く。
- 2
にんにく(みじん切り)とオリーブオイルを鍋に入れ火をつけ、ムール貝を入れ炒める。 白ワインを入れアルコールを飛ばしたら蓋を閉めて二分蒸し煮する。
- 3
A トマト缶1缶、醤油大さじ1、ローリエ二枚、粒マスタード大さじ1を入れ一混ぜし蓋をして5分煮たらできあがり。
