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    主食

    横浜名物しゃきしゃきサンマー麺

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    • 15

    サンマー麺ってご存知ですか。 もやしがたっぷりのったあんかけラーメンで、横浜名物としても知られています。 お店の味を自宅で再現♪

    材料2人分

    • もやし
      1袋
    • 1本
    • 豚薄切り肉
      100g
    • 人参
      1/3本
    • きくらげ
      お好み量
    • 中華麺
      2人前
    • 水 (A)
      500ml
    • オイスターソース (A)
      大さじ1
    • 醤油 (A)
      大さじ1
    • 鶏がらスープ(顆粒) (A)
      大さじ1
    • 日本酒 (A)
      大さじ1
    • 砂糖 (A)
      小さじ1
    • 片栗粉 (B)
      大さじ1.5
    • 水 (B)
      大さじ4

    作り方

    • 1

      豚肉は細切りにする。 葱は斜め薄切り、人参も薄切りの短冊切りにする。 キクラゲは水で戻し千切りにする。

    • 2

      フライパンに油を熱し豚肉を炒め、野菜等を入れしゃきしゃき感が残る位に炒め塩胡椒をする。 Aを加え一煮立ちしたら、よく混ぜたBを入れ沸騰させる。

    • 3

      茹でた麺を器に盛り、の餡をかけたらできあがり。

    ポイント

    野菜は冷蔵庫にあるお好みのもので!

    作ってみた!

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