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横浜名物しゃきしゃきサンマー麺

15

2014.01.18

分類主食

調理時間: 15分

ID102620

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

サンマー麺ってご存知ですか。
もやしがたっぷりのったあんかけラーメンで、横浜名物としても知られています。
お店の味を自宅で再現♪

ラーメン 時短 シニア 豚肉薄切り ヘルシー

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材料2人分
もやし 1袋
1本
豚薄切り肉 100g
人参 1/3本
きくらげ お好み量
中華麺 2人前
水 (A) 500ml
オイスターソース (A) 大1
醤油 (A) 大1
鶏がらスープ(顆粒) (A) 大1
日本酒 (A) 大1
砂糖 (A) 小1
片栗粉 (B) 大1.5
水 (B) 大4
作り方
Point!
野菜は冷蔵庫にあるお好みのもので!
  1. 豚肉は細切りにする。
    葱は斜め薄切り、人参も薄切りの短冊切りにする。
    キクラゲは水で戻し千切りにする。
  2. フライパンに油を熱し豚肉を炒め、野菜等を入れしゃきしゃき感が残る位に炒め塩胡椒をする。
    Aを加え一煮立ちしたら、よく混ぜたBを入れ沸騰させる。
  3. 茹でた麺を器に盛り、の餡をかけたらできあがり。
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