横浜名物しゃきしゃきサンマー麺

Name: 横浜名物しゃきしゃきサンマー麺
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: ラーメン
Ingredients: もやし 1袋; 葱 1本; 豚薄切り肉 100g; 人参 1/3本; きくらげ お好み量; 中華麺 2人前; 水 (A) 500ml; オイスターソース (A) 大さじ1; 醤油 (A) 大さじ1; 鶏がらスープ(顆粒) (A) 大さじ1; 日本酒 (A) 大さじ1; 砂糖 (A) 小さじ1; 片栗粉 (B) 大さじ1.5; 水 (B) 大さじ4

2014.01.18
102620
主食

サンマー麺ってご存知ですか。
もやしがたっぷりのったあんかけラーメンで、横浜名物としても知られています。
お店の味を自宅で再現♪

調理時間：15分

材料2人分

	もやし	1袋
	葱	1本
	豚薄切り肉	100g
	人参	1/3本
	きくらげ	お好み量
	中華麺	2人前
	水 (A)	500ml
	オイスターソース (A)	大さじ1
	醤油 (A)	大さじ1
	鶏がらスープ(顆粒) (A)	大さじ1
	日本酒 (A)	大さじ1
	砂糖 (A)	小さじ1
	片栗粉 (B)	大さじ1.5
	水 (B)	大さじ4

作り方

1	豚肉は細切りにする。葱は斜め薄切り、人参も薄切りの短冊切りにする。キクラゲは水で戻し千切りにする。
2	フライパンに油を熱し豚肉を炒め、野菜等を入れしゃきしゃき感が残る位に炒め塩胡椒をする。 Aを加え一煮立ちしたら、よく混ぜたBを入れ沸騰させる。
3	茹でた麺を器に盛り、の餡をかけたらできあがり。

ポイント

野菜は冷蔵庫にあるお好みのもので!

このレシピのキーワード: ラーメン 時短豚肉薄切りシニアヘルシー

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

似たレシピをキーワードからさがす

ヘルシー × 目玉焼き(21) 時短 × 春休み(18) シニア × 子どもが喜ぶ(11) ラーメン × 鶏もも肉(3) 豚肉薄切り × 麺類(3)

関連コラム

NadiaコラムTOPへ

2017.07.18

これ一皿で栄養満点！夏に食べたい北海道名物「ラーメンサラダ」の作り方

ヘルシーラーメン

夏にぴったり！「ラーメンサラダ」って？「ラーメンサラダ」を知っていますか？「ラーメンサラダ」は北海道発祥のご当地グルメで、サラダと冷たいラーメンを組み合わせた麺料理です。家庭... 続きを読む
2017.01.25

【本格担々麺をおうちで！】インスタントラーメンで作る「汁あり」「汁なし」「つけ麺」担々麺

時短ラーメン

味噌味のインスタントラーメンが3種の担々麺に大変身!?インスタントラーメンはそのまま食べてもおいしいですが、お店で食べるような本格担々麺にすることができれば、とてつもなく幸せです... 続きを読む
2019.03.14

休日ランチに、夜食に♪アレンジ自在のおうちラーメンを楽しむレシピ15

ラーメン

【目次】1.定番のしょうゆ味からエスニック風まで！バリエ豊富なラーメンレシピ2.インスタントの袋麺で！簡単アレンジラーメン3.たっぷり野菜でカロリーオフ！具だくさんのヘルシーラーメン... 続きを読む
2017.02.26

【ナンプラーを普段使いに！】炒め物や麺、スープに大活躍のナンプラー七変化♪

ラーメン

定番の炒め物が、いつもとはひと味違う美味しさに♪豚肉とキャベツの炒め物を、ナンプラーで風味づけ。ちぎったキャベツと、豚バラ肉をごま油で手早く炒めれば完成です。白いご飯とともにワ... 続きを読む
2019.02.08

本当に美味しいチャーシュー（焼き豚）｜何度も作りたい定番レシピVol.32

ラーメン

子どもから大人まで大人気！　甘辛でジューシーな「チャーシュー」をおうちで手作りしてみませんか？　そのまま食べてももちろん美味しいですが、ラーメンやチャーハンなど、定番の中華メニ... 続きを読む