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横浜名物!もやしたっぷり具沢山!*サンマー麺風スープ*

10
スープの
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2019.05.20

分類汁物

調理時間: 10分

ID375897

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

横浜名物のサンマー麺風なスープです!
もちろん中華麺を入れても、うどんを入れても美味しいです^ ^
薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

スープ 両手鍋 豚肉 夏バテ ヘルシー しめじ サンマー麺 ブラックペッパー にら とろみ 中華 もやし 簡単 ごま油 味醂 オイスターソース

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材料4人分
豚こま切れ肉 100g
ごま油 大さじ1
A
900cc
A
みりん 大さじ2
A
酒・鶏ガラスープの素 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1.5
A
醤油 大さじ2
もやし 200g
しめじ 1株
ニラ 1/2束
B
片栗粉 大さじ2
B
大さじ3
ブラックペッパー お好みで
ごま お好みで
作り方
Point!
お好みでお酢を垂らしても美味しいですよ^ ^
  1. しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

    ニラ→4cmに切る。
  2. 鍋にごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。
  3. 豚こま切れ肉の色が変わったら、A

    水 900cc、みりん 大さじ2、酒・鶏ガラスープの素 大さじ1、オイスターソース 大さじ1.5、醤油 大さじ2

    を加える。
  4. 煮立ったらしめじ→ニラ→もやしを加え、再度煮立ったら、B

    片栗粉 大さじ2、水 大さじ3

    を混ぜた水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら出来上がり!

    お好みでブラックペッパー、ごまを振ります。
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