叩き牛蒡とアジの照焼き 春菊サラダで

20

2014.03.12

分類

調理時間: 20分

ID 102689

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

カリッと焼き上げたあじと叩き牛蒡を照焼きにし、生春菊と和えていただきます。
おつまみにもお弁当にもばっちりです。

あじ ごぼう シニア おふくろの味 アイデア料理 時短 魚介のおかず

    材料

    (2人分)
    あじ(生) 200g
    ごぼう 150g
    春菊 1束
    薄力粉 適量
    サラダ油 適量
    A
    みりん 大さじ3
    醤油 大さじ1.5

    作り方

    ポイント

    仕上げに山椒やいりごまをふると香りUP!
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. あじの骨を取り一口大に切りまんべんなく塩をふる。
      10分置き、水気をペーパーでしっかり押さえ、両面に粗挽き胡椒と小麦粉をふる。
    2. 牛蒡はめん棒などでたたいて食べやすい大きさに切る。
      ビニール袋に入れ薄力粉を入れまんべんなくまぶす。
    3. フライパンに多めの油を熱しを皮目から焼いていく。
      あいたところにも加え両面カリッと焼いたら取り出し、フライパンの油を拭き取る。
      フライパンにAを熱しふつふつしてきたら火を止め、あじと牛蒡を戻す。
      タレを絡めたら春菊の上にのせできあがり。
    5 19

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    時短×タルト(43) アイデア料理×大根の煮物(19) シニア×日本料理(14) あじ×高橋善郎(3) おふくろの味×お雑煮(3) ごぼう×黒糖(3) 魚介のおかず×麺類(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「あじ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは