【新ごぼうの甘辛ごま照り焼き】
投稿日2021/06/06
更新日2021/06/06
調理時間10分
【ピリッと唐辛子が美味しい☀︎*.｡甘めの味付けのごま照り焼き🙈】 ごぼうに片栗粉をまぶして焼き さっと甘辛だれを絡めるだけ🍳 新ごぼうは柔らかくてアクも少なく 香りが美味しいですよね⸜🌷︎⸝ 普通のごぼうでも代用可能です(^o^)👌
材料3人分
- 新ごぼう2本(160g)
- 片栗粉大さじ1と1/2
- 白ごま小さじ2
- A麺つゆ3倍濃縮、みりん、砂糖各大さじ1
- A輪切り唐辛子適量
作り方
ポイント
✩新ごぼうは普通のごぼうでも代用可能です。その場合はアク抜きの為にごぼうを切った後に少し酢水に付けてペーパーで水気を取ってください。 ✩輪切り唐辛子の量はお好みで調節してください。辛いのが苦手な方は省いてもOKです。 ✩麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ1弱です。 ✩保存期間は冷蔵で3~4日程度です。
- 1
新ごぼうはたわし等でこすり洗いし、斜め切りにする。
- 2
①をポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。A 麺つゆ3倍濃縮、みりん、砂糖各大さじ1、輪切り唐辛子適量は合わせておく。
- 3
フライパンにごま油大さじ2(分量外)を熱し②の新ごぼうを中火で5分程こんがり焼く。
- 4
火が通ったら火を弱めて合わせておいた［A］を加え素早く絡めたら白ごまをふる。
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質問
作ってみた!
- 646903
2022/04/15 18:34
とっても美味しくて何度も作ってます。 - やっち
2021/08/30 19:57
とても美味しく出来ました！ - 518681
2021/06/11 10:06
作り置き可能ですか？？ - ・
2021/06/06 23:29
料理時間も約10分で、お酒の肴としても チャチャっと作れそうで、とても勉強になります。 ごぼうで繊維質も摂れて良いですね！ また、目安時間や、何人分で食材の量とか、きちんと書いてあるので 一人分を作ったりする時に、とても便利に感じます。 なかなか、一人分って作りにくいので。
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coto
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。