副菜

【新ごぼうの甘辛ごま照り焼き】

作ってみた！(5)件

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー110kcal
炭水化物18.5g
脂質3.2g
たんぱく質2.5g
糖質16.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【ピリッと唐辛子が美味しい☀︎*.｡甘めの味付けのごま照り焼き🙈】ごぼうに片栗粉をまぶして焼きさっと甘辛だれを絡めるだけ🍳 新ごぼうは柔らかくてアクも少なく香りが美味しいですよね⸜🌷︎⸝‍ 普通のごぼうでも代用可能です(^o^)👌

材料3人分

新ごぼう
2本(160g)
片栗粉
大さじ1と1/2
白ごま
小さじ2
A
麺つゆ3倍濃縮、みりん、砂糖
各大さじ1
A
輪切り唐辛子
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
新ごぼうはたわし等でこすり洗いし、斜め切りにする。
2
①をポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。A 麺つゆ3倍濃縮、みりん、砂糖各大さじ1、輪切り唐辛子適量は合わせておく。
3
フライパンにごま油大さじ2(分量外)を熱し②の新ごぼうを中火で5分程こんがり焼く。
4
火が通ったら火を弱めて合わせておいた［A］を加え素早く絡めたら白ごまをふる。

ポイント

✩新ごぼうは普通のごぼうでも代用可能です。その場合はアク抜きの為にごぼうを切った後に少し酢水に付けてペーパーで水気を取ってください。 ✩輪切り唐辛子の量はお好みで調節してください。辛いのが苦手な方は省いてもOKです。 ✩麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ1弱です。 ✩保存期間は冷蔵で3~4日程度です。

ごぼうの細切り

ごぼうのせん切り

ごぼうのささがき

ごぼうの乱切り

ごぼうの皮むき

ごぼうのアク抜き

レシピID：414186

更新日：2021/06/06

投稿日：2021/06/06

作ってみた！

レビュー（5件）

875029
2024/05/26 14:18
フライパンのままですみません！前に作ったらすごく美味しかったので、リピートしました。今回は少し鶏肉があったので一緒に入れてみました^ ^
646903
2022/04/15 18:34
とっても美味しくて何度も作ってます。
やっち
2021/08/30 19:57
とても美味しく出来ました！
518681
2021/06/11 10:06
作り置き可能ですか？？
・
2021/06/06 23:29
料理時間も約10分で、お酒の肴としてもチャチャっと作れそうで、とても勉強になります。ごぼうで繊維質も摂れて良いですね！また、目安時間や、何人分で食材の量とか、きちんと書いてあるので一人分を作ったりする時に、とても便利に感じます。なかなか、一人分って作りにくいので。