【新ごぼうの甘辛ごま照り焼き】

10

2021.06.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID 414186

coto

\食べるの大好きママが作る/ 簡単!栄養満点ごはん♡

【ピリッと唐辛子が美味しい☀︎*.。甘めの味付けのごま照り焼き🙈】

ごぼうに片栗粉をまぶして焼き
さっと甘辛だれを絡めるだけ🍳

新ごぼうは柔らかくてアクも少なく
香りが美味しいですよね⸜🌷︎⸝‍

普通のごぼうでも代用可能です(^o^)👌

    材料3人分
    新ごぼう 2本(160g)
    片栗粉 大さじ1と1/2
    白ごま 小さじ2
    A
    麺つゆ3倍濃縮、みりん、砂糖 各大さじ1
    A
    輪切り唐辛子 適量
    作り方
    Point!
    ✩新ごぼうは普通のごぼうでも代用可能です。その場合はアク抜きの為にごぼうを切った後に少し酢水に付けてペーパーで水気を取ってください。

    ✩輪切り唐辛子の量はお好みで調節してください。辛いのが苦手な方は省いてもOKです。

    ✩麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ1弱です。

    ✩保存期間は冷蔵で3~4日程度です。
    1. 新ごぼうはたわし等でこすり洗いし、斜め切りにする。
    2. ①をポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。A

      麺つゆ3倍濃縮、みりん、砂糖 各大さじ1、輪切り唐辛子 適量

      は合わせておく。
    3. フライパンにごま油大さじ2(分量外)を熱し②の新ごぼうを中火で5分程こんがり焼く。
    4. 火が通ったら火を弱めて合わせておいた[A]を加え素早く絡めたら白ごまをふる。
    3 221
    コメント・感想 Comment
    518681 さん
    2021.06.11 10:06

    作り置き可能ですか??

    coto
    coto さん
    2021.06.11 14:39:20

    作り置き可能です(^^)保存期間は冷蔵で3~4日程度です!

    SHIGEO JAPAN さん
    2021.06.06 23:29

    料理時間も約10分で、お酒の肴としても チャチャっと作れそうで、とても勉強になります。 ごぼうで繊維質も摂れて良いですね! また、目安時間や、何人分で食材の量とか、きちんと書いてあるので 一人分を作ったりする時に、とても便利に感じます。 なかなか、一人分って作りにくいので。

    coto
    coto さん
    2021.06.07 11:33:23

    ありがとうございます! ごぼうは食物繊維が豊富なのも嬉しいですよね!材料は2人分を1人分にする場合、調理法にもよるのですが、だいたい炒め物や煮物の場合材料は0.5倍、調味料は0.75倍にすると良いですよ(^^)

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